近年來(lái)生活中很多的老年人會(huì )出現疾病的，大家最擔心的還是意志不清的疾病，這樣對老年人的生活會(huì )帶來(lái)威脅的，他們會(huì )出現生活不能自理，老年癡呆就是其中的一種，因此，合理的飲食是很重要的，那么，老年癡呆患者需要注意的飲食你知道多少呢?

　　1、供給充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營(yíng)養物質(zhì)，核桃、魚(yú)油、紅花油，月見(jiàn)草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。

　　2、注意給予低糖飲食。因為過(guò)多的食糖，特別是精制糖攝入過(guò)多，易使腦功能出現神經(jīng)過(guò)敏或神經(jīng)衰弱等障礙。

　　3、膳食中應注意補充營(yíng)。補充養含維生素e、維生素c和β-胡蘿卜素豐富的食品，如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質(zhì)具有抗氧化物質(zhì)，能夠延緩衰老。

　　4、各種菜肴烹調時(shí)，不要放過(guò)多的味精。腦組織通過(guò)酶的轉換使谷氨酸生成γ-氨酪酸。攝入過(guò)多的味精時(shí)，可引起頭痛、惡心等癥狀。

　　5、老年癡呆癥患者應多吃富含鋅、錳、硒、鍺類(lèi)的食物，如海產(chǎn)品、貝殼類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、乳類(lèi)、豆類(lèi)、堅果類(lèi)、蠶蛹、大蒜、蘑菇等，對預防老年癡呆癥的發(fā)生十分有益。

　　老年癡呆的飲食：

　　1、維生素e和卵磷脂，多吃新鮮蔬菜、水果，減少鋁、銅的攝入，少吃肥肉、鹽和糖。

　　2、充葉酸和維生素b12老年癡呆癥的發(fā)生與機體葉酸和維生素b12缺乏有關(guān)。歐洲一些醫院對數百名已確診為老年癡呆癥的病人進(jìn)行血液測定時(shí)發(fā)現，這些病人血液中高半胱氨酸的含量特別高，由于葉酸與維生素b12能降低體內高半胱氨酸含量，故補充葉酸及維生素b12有助于防止老年癡呆癥的發(fā)生。

　　3、常食大豆，大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質(zhì)。美國科學(xué)家研究發(fā)現，大豆異黃酮具有一定的腦保健作用，其化學(xué)物質(zhì)極為穩定，無(wú)論炒煮燉均不會(huì )破壞其結構，也不影響其效果，所以常食大豆不僅可以攝取充分的植物蛋白，預防血脂異常癥、動(dòng)脈硬化，還有抗癌及預防老年癡呆癥等功效。

　　4、多吃魚(yú)或適當補充魚(yú)油加拿大的科研人員對70名多倫多老人(其中1/4患有老年癡呆癥)研究發(fā)現，健康的老人血液中歐米伽3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸dha)的含量遠遠高于癡呆的老人。

　　上述介紹的飲食方法，大家需要正確的對待，生活中上述的食物對大家還是有很多的幫助的，希望大家可以正確的了解和認識，避免給一個(gè)家庭造成很大困擾。大家在治療期間一定要注意方法，同時(shí)注意一些護理。

（實(shí)習編輯：潘熾彬）