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吃啥補啥?喝大骨湯 真能補鈣嗎?

2018-09-05 來(lái)源:成都頸腰椎病研究院  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:由于骨質(zhì)疏松是由于骨形成與骨吸收平衡失調造成的,故可采取抑制骨吸收和刺激骨形成的辦法來(lái)增加骨量,延緩和阻止骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

1、大骨湯到底補不補鈣?

 
曾有研究者做實(shí)驗骨湯煮至第四遍,湯中才會(huì )出現鈣,第十遍時(shí)鈣質(zhì)開(kāi)始下降。而骨湯中的鈣質(zhì)僅有牛奶中的4%。
 
2、大骨頭鈣質(zhì)豐富嗎?
 
骨頭湯里含有一定量的營(yíng)養物質(zhì),如蛋白質(zhì)、脂肪等,作為一種物美價(jià)廉的食物,對人體健康是有益的,但單純靠骨湯補鈣,能達到補鈣目的么?
 
這是一個(gè)嚴重的誤區,就是認為只要多喝骨頭湯就可以達到補鈣的目的,其實(shí)不然。那為什么呢?骨頭湯都是豬的骨頭燉成的,豬骨頭不是含有大量的鈣嗎?
 
理論上講確實(shí)有一定的道理,當然,不能說(shuō)喝骨頭湯不能補鈣,但是,骨頭湯里所含的鈣根本滿(mǎn)足不了一個(gè)人一天的鈣的需求量,如果因為骨質(zhì)疏松想通過(guò)喝骨頭湯補鈣,那根本是錯誤的做法。
 
按成人每日需要800毫克鈣計算,估計需要300-400碗骨頭湯才可以滿(mǎn)足人體鈣的需要。而且骨頭湯里存在著(zhù)大量的脂肪,會(huì )對老年人的身體健康造成其他危害。如糖尿病、心血管疾病等。還有,長(cháng)時(shí)間的煲湯,會(huì )產(chǎn)生更多的嘌呤,可以導致尿酸升高,引起痛風(fēng)。
 
3、含鈣量高的食物
 
1、牛奶
 
每天半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來(lái)源。
 
2、海帶和蝦皮
 
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預防動(dòng)脈硬化
 
海帶與肉類(lèi)同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。而蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
 
4、補鈣預防骨質(zhì)疏松
 
由于骨質(zhì)疏松是由于骨形成與骨吸收平衡失調造成的,故可采取抑制骨吸收和刺激骨形成的辦法來(lái)增加骨量,延緩和阻止骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
 
治療骨質(zhì)疏松的藥物一般分為三類(lèi):
 
1、抑制骨吸收藥物:如雌激素、雙磷酸鹽、降鈣素等。
 
2、促進(jìn)骨形成藥物:如氟化物、甲狀旁腺素。
 
3、骨礦化藥物:活性維生素D和鈣劑。
 
此外,適量的曬太陽(yáng)也是必要的,因為人體鈣的吸收需要依賴(lài)陽(yáng)光照射皮膚合成維生素D3。
 
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