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痛風(fēng)可以吃豆類、豆制品,你沒看錯(cuò)!

2017-07-24 來源:痛風(fēng)健康百科  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:我們更常吃的是豆腐、豆?jié){等豆制品,在加工過程中,大豆經(jīng)過浸泡、加水等,嘌呤含量會(huì)大大降低。因此,豆制品對(duì)尿酸的影響也會(huì)大大降低。

  痛風(fēng)是可以吃豌豆、豆腐、豆?jié){、豆腐腦等豆制品的。

  判斷一個(gè)食物能不能吃的主要指標(biāo)是「食物嘌呤含量」。

  食物中的嘌呤會(huì)在體內(nèi)代謝為尿酸,升高血尿酸水平。如果短期內(nèi)攝入的嘌呤太多,血尿酸就會(huì)出現(xiàn)明顯的升高,導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

  干大豆的嘌呤含量確實(shí)高,比豬肉、牛肉還高,但屬于植物嘌呤,和動(dòng)物嘌呤不太一樣。同時(shí),很少有人會(huì)吃干大豆,即使吃也吃不了多少。

  我們更常吃的是豆腐、豆?jié){等豆制品,在加工過程中,大豆經(jīng)過浸泡、加水等,嘌呤含量會(huì)大大降低。因此,豆制品對(duì)尿酸的影響也會(huì)大大降低。

  此外,近期研究還發(fā)現(xiàn),豆類、豆制品對(duì)痛風(fēng)有保護(hù)作用。豆制品蛋白豐富,可彌補(bǔ)限制吃紅肉造成的蛋白攝入減少,所以鼓勵(lì)痛風(fēng)患者吃豆類、豆制品。

  當(dāng)然,「鼓勵(lì)吃」不等于「放開吃」,吃東西時(shí)仍要考慮整體的嘌呤攝入量。

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