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關(guān)節炎藥膳有什么?應該如何運用食療法?

2014-12-18 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:關(guān)節炎泛指發(fā)生在人體關(guān)節及其周?chē)M織的炎性疾病,可分為數十種。我國的關(guān)節炎患者有1億以上,且人數在不斷增加。那么,關(guān)節炎藥膳有什么?應該如何運用食療法呢?

  臨床表現

  1、疼痛

  是關(guān)節炎最主要的表現。

  2、腫脹

  腫脹是關(guān)節炎癥的常見(jiàn)表現,與關(guān)節疼痛的程度不一定相關(guān)。

  3、功能障礙

  關(guān)節疼痛及炎癥引起的關(guān)節周?chē)M織水腫,導致關(guān)節活動(dòng)受限。慢性關(guān)節炎患者由于長(cháng)期關(guān)節活動(dòng)受限,可能導致永久性關(guān)節功能喪失。

  4、體征

  不同類(lèi)型的關(guān)節炎體征也不同,可出現紅斑、畸形、軟組織腫脹、關(guān)節紅腫、滲液、骨性腫脹、骨擦音、壓痛、肌萎縮或肌無(wú)力、關(guān)節活動(dòng)范圍受限及神經(jīng)根受壓等體征。

  藥膳

  1、鹿肉燉山藥:原料鹿肉200g,山藥250g,生姜、料酒、精鹽、味精各適量。制法將山藥洗凈、切塊,入六成熱的油鍋中炸至金黃色。鹿肉切塊,加生姜、料酒和水適量入沙鍋,小火燉爛,再加入山藥塊燉10分鐘后,加入精鹽、味精等調味。功效補脾益氣,溫腎壯陽(yáng)。用于腎虛所致的骨關(guān)節炎。服法佐餐服食,經(jīng)常食用有效。

  2、黃酒燉黑魚(yú):原料黑魚(yú)1條,黃酒200mL。精鹽、姜片、味精、蔥花各適量。制法將黑魚(yú)洗凈、切段,入沙鍋中,加水適量,再加精鹽、姜片、黃酒適量,旺火煮沸后。小火煮45分鐘,加味精、蔥花稍燜即成。功效補脾利水,祛瘀生新。清熱祛風(fēng)。用于骨關(guān)節炎。服法佐餐服食,經(jīng)常食用有效。

  3、三七丹參粥:原料三七10~15g,丹參15~20g,雞血藤30g,粳米300g。制法將三七、丹參、雞血藤洗凈,加入適量清水煎煮取濃汁,再把粳米加水煮粥,待粥將成時(shí)加入藥汁,共煮片刻即成。功效活血化瘀,通絡(luò )止痛。用于瘀血內阻、經(jīng)脈不利的關(guān)節疼痛。服法每次隨意食用,1劑/d。

  4、三七燉雞:原料雄烏雞1只,三七6g,黃蓖10g,黃酒10mL。制法將三七、黃芪共納入雞腹內,加入黃酒10mL,隔水小火燉至雞肉熟。功效溫陽(yáng),益氣,定痛。用于膝關(guān)節炎證屬陽(yáng)氣不足者。服法用醬油隨意蘸食,隔日1次。

  5、豬腎粥:原料豬腎1對,人參6g,核桃肉10g,粳米200g。制法取豬腎洗凈、切片,人參、核桃肉與粳米加適量水共煮成粥。功效祛風(fēng)除濕,補益腎氣。用于膝關(guān)節炎證屬腎氣不足者。服法隨意服用,1劑/d。

  6、防風(fēng)粥:原料防風(fēng)10~15g,蔥白2根,梗米60g。制法取防風(fēng)、蔥白洗凈,加適量清水,小火煎藥汁備用;再取粳米煮粥,待粥將熟時(shí)加入藥汁熬成稀粥即成。功效祛風(fēng)濕。用于膝關(guān)節炎證屬風(fēng)濕痹阻者。服法1劑/d,作早餐用。

  溫馨提示:患者需禁服鐵或含鐵的復合維生素。因為鐵與疼痛、腫脹和關(guān)節損傷有關(guān)。茄屬蔬菜,如西紅柿、土豆、茄子、辣椒等及煙草中的生物堿能使關(guān)節炎癥狀加重。

  其他食療方法

  赤小豆粥:赤小豆30克,白米15克,白糖適量。先煮赤小豆至熟,再加入白米作粥加糖,能除濕熱。

  薏苡仁粥:薏苡仁30克、淀粉少許、砂糖、桂花適量。先煮薏苡仁,米爛熟后放入淀粉少許,再加砂糖、桂花。作早餐用,能清利濕熱、健脾除痹。

  防風(fēng)薏苡仁粥:防風(fēng)10克,薏苡仁30克。水煮,每日1次,連服1周,能清熱除痹。

  木瓜湯:木瓜4個(gè),蒸熟去皮,研爛如泥,白蜜1千克煉凈。將兩物調勻,放入凈瓷器內盛之。每日晨起用開(kāi)水沖調1~2匙飲用。能通痹止痛。

  老桑枝煲雞:老桑枝60克,雌雞1只約500克,加水適量煲湯,用食鹽少許調味,喝湯吃肉。能溫經(jīng)散寒、清熱除濕。

  豬腳伸筋湯:薏苡仁、木瓜、伸筋草、千年健各60克,用紗布包好,與豬腳1~2只,放于鍋內,文火煨爛,去渣,不放鹽。喝湯吃肉,分兩餐食用。能祛風(fēng)濕、補肝腎。

 

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