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吃不好油,孩子易學(xué)習(xí)障礙

2016-05-25 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:我國目前許多兒童血液中的ω-6族脂肪酸已是ω-3族的30倍至40倍以上,而美國已有研究發(fā)現(xiàn),在出現(xiàn)行為、學(xué)習(xí)障礙的兒童血液中,ω-6族脂肪酸明顯比ω-3族脂肪酸多。

  我國目前許多兒童血液中的ω-6族脂肪酸已是ω-3族的30倍至40倍以上,而美國已有研究發(fā)現(xiàn),在出現(xiàn)行為、學(xué)習(xí)障礙的兒童血液中,ω-6族脂肪酸明顯比ω-3族脂肪酸多。

  吃不好油,孩子易學(xué)習(xí)障礙

  ω-6族脂肪酸和ω-3族脂肪酸都是植物油中所含的脂肪酸,ω-6族主要是亞油酸,ω-3族主要是亞麻酸。孩子血液中ω-6族脂肪酸超過ω-3族脂肪酸,是因為平時食用油攝入量超標(biāo),目前市場上絕大多數(shù)食用油中含有較多的ω-6族的亞油酸,缺少甚至極缺ω-3族的α-亞麻酸。

  另外,孩子攝入的動物性脂肪超量。現(xiàn)在的動物大多由放養(yǎng)改成圈養(yǎng),加上喂養(yǎng)飼料,動物體內(nèi)的脂肪酸比例由原先的ω-6族脂肪酸和ω-3族脂肪酸幾近相等,變成現(xiàn)在含有過多的ω-6族脂肪酸而極缺ω-3族脂肪酸,有的ω-6族脂肪酸含量已是ω-3族脂肪酸含量的20多倍。

  ω-6族的亞油酸主要存在于豆油、玉米油和葵花油中,而ω-3族的α-亞麻酸含量較高的是紫蘇籽油和亞麻籽油,分別是62%~65%。要想改變當(dāng)前ω-6族脂肪酸攝入過多而ω-3族脂肪酸過少的不均衡狀況,劉教授提出在控制脂肪總攝入量的同時,改食富含油酸的野茶油或富含α-亞麻酸的功能性調(diào)和油。此外,生產(chǎn)廠家在食用油的包裝上應(yīng)該標(biāo)識出主要脂肪酸的成分比例,供消費者參考。有益于健康和大腦的脂肪酸是DHA、EPA、DPA、α-亞麻酸和油酸,不利于甚至有害于心、腦的脂肪酸是月桂酸、豆蔻酸、山萸酸(二十二烷酸)。

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