一歲寶寶食譜之輔食1：蝦仁豆腐豌豆泥粥
材料：熟蝦仁、嫩豆腐、鮮豌豆、厚粥、適量高湯、熬熟植物油
做法：
1)將熟蝦仁剁碎；嫩豆腐洗凈、剁碎；鮮豌豆加水煮熟壓成泥，備用；
2)將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯一起放入鍋內，用小火燒開(kāi)煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽調味即可。
一周歲寶寶食譜之輔食2：胡蘿卜肉菜卷
材料：面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿卜、白菜；適量油、蔥姜末、鹽、醬油
做法：
1)將面粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，加適量水，和成面團發(fā)酵；
2)將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡；
3)把發(fā)酵好的面團加入堿水，揉勻，搟成面片；
4)將面片抹入肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內蒸30分鐘即成，吃時(shí)切成小段。
一歲寶寶食譜之輔食3：五彩冬瓜盅
材料：冬瓜、火腿、干貝、鮮蘑菇、冬筍嫩尖、小蔥、姜、湯、雞油
做法：
1)將冬瓜切成1cm的方丁，干貝用開(kāi)水泡軟、切碎末，火腿片、冬筍、蘑菇、姜切碎末；
2)把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅，入鍋蒸至冬瓜酥爛，最后撒上蔥末即可。
一歲寶寶食譜之輔食4：香煎土豆片
材料：土豆、原味沙拉、植物油
做法：
1)將土豆洗凈、去皮，切成8mm左右厚的片；
2)把土豆片入油鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面涂上適量原味沙拉即可。
一歲寶寶食譜之輔食5：雞肝芝麻粥
材料：15克雞肝、15克雞架湯、100克大米；少許醬油、熟芝麻
做法：
1)將雞肝放水中煮，除去血污，再換水煮10分鐘，撈起，放入碗內研碎；
2)將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀；3)把大米煮成粥，然后加入雞肝糊，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即可。
以上幾種寶寶一歲輔食供大家參考。
（實(shí)習編輯：譚超堂）
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