感冒發(fā)燒我們都得過(guò)，到醫院看病時(shí)，醫生總要問(wèn)一句“咳嗽嗎”。為什么發(fā)燒和咳嗽這么密切呢？感冒初期的發(fā)燒在中醫看來(lái)是表證，也就是體表皮毛的病癥，而咳嗽無(wú)疑是肺系的病癥。二者既然像約好了一樣同時(shí)出現，就表明了肺和皮毛是一對親密搭檔，這在《內經(jīng)》中叫做“肺主皮毛”。

為什么肺主皮毛呢？我們知道，手太陰肺經(jīng)和足太陰脾經(jīng)是人體中的兩條經(jīng)脈。太陰是陰氣的一種狀態(tài)，陰氣從小到老要經(jīng)歷3個(gè)階段，即少陰、太陰、厥陰。

如果拿人來(lái)比喻，太陰就像家庭主婦，家庭主婦的責任是把飯菜做好供全家人食用，太陰的作用就是把氣血或水谷精微散發(fā)到全身。

脾能夠把精微供應到肌肉，脾氣健旺的人多肌肉豐滿(mǎn)；肺的位置比脾要高，也可以說(shuō)比較表淺，所以它供應的部位也表淺，可以供應到皮毛，肺氣充足的人，皮膚潤澤光滑。

既然肺主皮毛，兩者在患病時(shí)經(jīng)常“不約而同”，互相牽扯。體表的皮毛受寒邪侵襲，就會(huì )影響肺氣宣發(fā)肅降，導致咳嗽、咯痰；同樣，肺氣虧虛也會(huì )導致皮毛抵抗外邪的能力下降，表現為自汗、害怕風(fēng)寒、易患感冒等。

有些女性朋友臉色蒼白，或萎黃憔悴沒(méi)有光澤，或色素沉著(zhù)、早生皺紋等，就是由肺氣虛、津血不能滋潤充養肌膚導致的。如果人的肺氣足，皮膚就滋潤光滑、有彈性。

知道了肺和皮毛的關(guān)系，在養生保健中就要從兩個(gè)方面注意。肺不好、常年咳喘的病人，除了要注意戒煙，少到空氣污染的地方活動(dòng)，還要給皮膚保暖等。

皮膚不好、枯黃又無(wú)光澤的人，不能僅做表面文章，把精力都用在挑選化妝品上。如果肺氣不充足，皮膚得不到滋養，涂抹再高級的化妝品也是徒勞。

那么，怎樣才能補肺呢？首先，人們可以多吃一些甘淡質(zhì)脆的食物，如百合、鮮藕、海蜇、柿餅等；也可以在做粥時(shí)加入一些清肺養陰的中藥，如麥門(mén)冬、天門(mén)冬、沙參、玉竹等。

其次，在中醫看來(lái)，健脾胃也可以達到補肺的目的。肺和脾都屬于太陰，二者是密切相關(guān)的，通過(guò)補脾的經(jīng)典方（如四君子湯、參苓白術(shù)散等）可以使肺氣充足，就是中醫常說(shuō)的“培土生金法”。

平時(shí)，人們要注意挺胸抬頭，或多做一些擴胸運動(dòng)，使肺氣充分地打開(kāi)。除了飲食、藥物和運動(dòng)外，人們還要保持積極樂(lè )觀(guān)的心情，因為肺主悲憂(yōu)，如果心情過(guò)于悲觀(guān)，可以導致肺氣郁滯，進(jìn)一步傷害肺臟的正氣，從而引起肺氣不足。

秋天重在補肺

秋天對應著(zhù)人體的肺臟。中醫認為，調補肺臟適宜選用酸味食材，土豆歸脾胃經(jīng)，脾為肺之母，所以秋天吃點(diǎn)土豆有補肺的功效。

西紅柿土豆蓮子煲扇骨

西紅柿500克，土豆500克，干蓮子20克，扇骨500克。西紅柿去皮，切成小塊，土豆去皮切成小塊洗凈，鍋內加水2500毫升，煮開(kāi)后放入上述材料，文火熬煮1.5小時(shí)后下鹽調味即可飲用。有健脾益氣、止汗、斂汗的作用。特別適合中小學(xué)生飲用，有利于促進(jìn)骨骼發(fā)育，除了扇骨外，用鯇魚(yú)骨也有同樣的功效，可輪替使用。

土豆懷山枸杞燉排骨

土豆100克，懷山100克，排骨100克，枸杞子20克土豆及懷山去皮后切成小塊，排骨斬件，用食鹽和少許生油腌制片刻，放入土豆和懷山，加一碗水，同燉1小時(shí)后即可食用。

對于脾胃虛弱、容易腹瀉或感冒的人士十分合適，經(jīng)常便秘的老人可將這道菜作為主食，每日一次，有很好的胃腸養生功效。這款食療對于中風(fēng)、高血壓病人，有助于協(xié)同降壓，預防再發(fā)中風(fēng)。

土豆紅蘿卜青椒絲

土豆100克，紅蘿卜50克，青色圓椒1個(gè)。土豆及紅蘿卜去皮后切絲，氽水后過(guò)冷河，燒鍋下油，將青椒絲略炒后盛起，再放入土豆及紅蘿卜絲同炒，下鹽調味，炒至聞到紅蘿卜、土豆絲的香味后放入青椒絲同炒，邊炒便放少許醬油及陳醋，3分鐘后即可起鍋。這道菜清爽可口，色香味俱全養生價(jià)值也很好，土豆絲配伍紅蘿卜絲有很好的潤腸通便、降血脂功效;青椒絲生津去火，陳醋護肝解毒，能全面呵護消化系統。