冬天季節吃火鍋，火鍋搭配食材推薦

2017-12-01 來(lái)源：健客社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：火鍋好不好吃，秘訣在于火鍋底料和蘸料的搭配。火鍋底料建議可以選擇一款叫“*肥羊”的牌子，味道跟海底撈有得一拼。蘸料必選：香菜末、花生醬、醬油、蒜末、花椒油或者辣椒油。花椒油絕對是火鍋必備蘸料，嘗試過(guò)便上癮。

　　北風(fēng)那個(gè)吹，雪花那個(gè)飄！在寒風(fēng)刺骨的季節里，能抵御冬天寒冷西北風(fēng)的，只有火鍋了吧。火鍋是無(wú)數吃貨們的最?lèi)?ài)，三兩食材，一包火鍋底料，在家就可以“一人我飲酒醉“喝點(diǎn)小酒，擼著(zhù)肉片，日子美滋滋。火鍋不吃辣等上清水一鍋燉，冬天吃點(diǎn)麻辣火鍋，滿(mǎn)足胃口的同時(shí)，還能起到驅寒祛濕的作用。

　　火鍋怎么吃好呢？

　　火鍋好不好吃，秘訣在于火鍋底料和蘸料的搭配。火鍋底料建議可以選擇一款叫“*肥羊”的牌子，味道跟海底撈有得一拼。蘸料必選：香菜末、花生醬、醬油、蒜末、花椒油或者辣椒油。花椒油絕對是火鍋必備蘸料，嘗試過(guò)便上癮。

　　火鍋搭配哪些食材？

　　1、香菜。這是讓人又愛(ài)又恨的一種蔬菜。愛(ài)它的人覺(jué)得她香味奇美獨特、恨它的人覺(jué)得它奇臭無(wú)比。站在中醫的角度來(lái)看，香菜可以祛除寒氣、健胃、促進(jìn)血液循環(huán)、祛腥膻丶增強味道等功效。香菜搭配火鍋的辣味，甚至是肉類(lèi)也無(wú)法比擬的口感。

　　2、千張。千張也叫豆皮，是一種豆制品，形狀是一片黃色的薄豆片，疊在一起猶如千張“紙錢(qián)”千張名字由此而來(lái)。千張可切成小片狀，下到火鍋中，其薄度利于其極快吸收火鍋湯底的味道并迅速變熟，入扣一層層千張軟中帶有磨砂般的感覺(jué)，味道好極了。千張是高蛋白食物，另外飽腹感強，吃火鍋時(shí)適量食用。

　　3、牛肉。開(kāi)爐不吃牛肉那都不叫火鍋，可見(jiàn)火鍋吃牛肉是首選。有一家火鍋店是以牛的各個(gè)部位做成菜品供食客們享用，生意爆棚，全國連鎖多家，國民甚是喜愛(ài)呢。中醫認為牛肉能補益脾胃、強筋骨、補體虛、益氣血,增強人體的御寒能力,而且男女老少皆宜。

　　4、羊肉。羊肉是溫補性的食材，同樣也是男女老少皆宜。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開(kāi)胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。由于羊肉味道偏大，而火鍋的辣味可以提鮮去腥，二者實(shí)在是完美搭配。

　　5、海鮮。蝦、蟹、貝類(lèi)等都是火鍋食材的“常客”。辣火鍋可以中和海鮮的腥味，讓海鮮的鮮味發(fā)揮得淋漓盡致。海鮮偏寒涼，食用時(shí)注意適量即可。

　　木木彡小編溫馨提示:火鍋食材還可以選擇：蓮藕、紅薯、白蘿卜、菌類(lèi)、竹筍、豆芽等。總之，葷素搭配，吃火鍋不膩！可以稍微喝點(diǎn)小酒，絕不可貪杯哦。

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