谷雨養生

　　谷雨，是“雨生百谷”的意思，谷雨節氣后降雨增多，雨量充足而及時(shí)，谷類(lèi)作物茁壯成長(cháng)。在這萬(wàn)物復蘇的春季，特別是谷雨前后，孕媽的飲食要注意些什么呢？如何吃才最營(yíng)養健康呢？知時(shí)節，孕期谷雨養生法，小編教你怎么做。

　　谷雨前后15天，脾處于旺盛時(shí)期。脾的旺盛會(huì )使胃強健起來(lái)，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)，消化功能旺盛有利于營(yíng)養的吸收，這時(shí)正是補身的大好時(shí)機。

　　谷雨孕媽吃什么好？

　　◆蛋白質(zhì)

　　孕媽可多食用富含蛋白質(zhì)的食品，比如：肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、家禽、豆制品和雞蛋等。含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物以及用這些食物熬成的湯，對肝臟功能有益，且不會(huì )對胃造成負擔。

　　◆鈣質(zhì)

　　在每100克的牛奶里含有100毫克非常容易吸收利用的鈣，每天1杯牛奶可為孕媽補充鈣。此外，含鈣量較高的還有海帶、紫菜和蝦皮等。人們發(fā)現隨著(zhù)年齡的增加,人體對鈣吸收率會(huì )下降,鈣排出量會(huì )增加，中醫來(lái)說(shuō)主要是以補氣血為主，如果氣血好了，身體的營(yíng)養也就自然吸收更好，也就各種微量元素也平衡了。

　　◆水果和維生素

　　每天食用適量水果，在春季可額外多吃些芝麻、核桃仁、黑糯米、紅棗和赤豆等。此外，動(dòng)物肝臟也可有效補充鐵和維生素A，粗糧、糧谷類(lèi)和麩皮面包等還可補充維生素B1。中醫食療重視食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏勝來(lái)調整人體氣血陰陽(yáng)，扶正祛邪，以期“陰平陽(yáng)秘，精神乃治”。

　　◆多吃新鮮蔬菜

　　除了一般的新鮮蔬菜外，很適合做韭菜汁和生姜汁加糖調服，可治療孕媽惡心、嘔吐等孕吐反應。韭菜性味甘、辛、性溫、無(wú)毒，含有揮發(fā)油及硫化物、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B、維生素C等，有健胃、提神、溫暖的作用。

　　◆應注意補充水分

　　孕媽早上起來(lái)可喝杯白開(kāi)水，幫助清理腸道，多喝水還可促進(jìn)體內的新陳代謝。

　　◆食用養陰潤燥的食物

　　如：香蕉、雪梨、百合、蜂蜜、冰糖等，這些食物可緩解“上火”現象。

　　美廚時(shí)間·推薦幾款適合孕媽的營(yíng)養粥譜

　　【山藥黑芝麻粥】

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　　原料：冰搪120克、鮮牛奶200克、黑芝麻120克、山藥15克、玫瑰糖6克、大米60克

　　做法：

　　(1)將大米清洗干凈浸泡一小時(shí)后瀝干;

　　(2)將山藥切成碎粒，和黑芝麻一起放入攪拌器加入鮮牛奶、水攪碎后留汁即可;

　　(3)在鍋中放入冰糖和水后待糖融化后放入漿汁，再放入玫瑰糖煮至熟透即可。

　　功效：山藥黑芝麻能補肝、潤五臟，若是孕早期食用，具有安胎作用。

　　烏雞糯米蔥白粥

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　　原料：圓糯米、蔥、烏雞腿、鹽各適量。

　　做法：

　　（1）將雞腿清洗干凈后切成塊后用燙水再洗一次后瀝干，將雞肉加水進(jìn)行熬制。

　　（2）將圓糯米放入鍋中改用小火煮。

　　（3）將蔥白切成絲備用，待粥煮至濃稠適中時(shí)，放入鹽和蔥白即可。

　　功效：烏雞具有安胎止疼、補氣養血的功效。

　　糯米粥

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　　原料：糯米100克，水800克。

　　做法：

　　（1）糯米揀去雜物，淘洗干凈。

　　（2）鍋置火上，放水燒開(kāi)，放入糯米，攪開(kāi)

　　（3）再燒開(kāi)后，滾煮5分鐘左右，用小火熬約40-50分鐘，至糯米軟爛，湯汁變稠，即可食用。

　　《本草綱目》：糯米，暖脾胃，止虛寒泄痢。

　　功效：此粥具有止嘔作用，適于有妊娠反應的孕婦食用。

　　什錦雞粥

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　　原料：雞翅肉一只，蝦15只，蔥10克，生姜1片，干香菇3個(gè)，白米300克，青菜適量，食油5克，雞湯、料酒、鹽各適量。

　　做法：

　　（1）雞翅洗凈，用沸水燙一下取出，切成小塊;蔥和姜均拍碎。

　　（2）鍋內倒入水，加入5克油，把雞翅、姜、蔥倒入用旺火煮開(kāi)后，改用文火再煮，去其浮油。

　　（3）香菇泡開(kāi)，去蒂，切成小塊;青菜洗凈，切成小塊;把米淘洗干凈。

　　（4）蝦去殼，去掉腸泥，洗凈后切細，用開(kāi)水燙一下，撈出濾干。

　　（5）鍋置火上，把米倒入鍋內，再加入雞湯，用中火煮滾，米煮約25分鐘后，依次加入蝦、香菇、青菜及鹽攪勻，待菜熟后，盛入碗內即成。

　　功效：此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種營(yíng)養素，產(chǎn)婦食用此粥，可滋養五臟，補氣血，防病健體。