人生難題：吃什么？骨科患者5大類食譜，是時候分享了！

　　人生有三大難題

　　早餐吃什么？

　　午餐吃什么？

　　晚餐吃什么？

　　果然有追求

　　畢竟吃才是人生第一大事

　　那骨科患者的不同情況

　　又該怎么吃呢？

　　接下來

　　滴~科普時間卡~

　　骨科患者常用的膳食種類有高熱量、高蛋白飲食，高膳食纖維飲食，富含維生素、無機鹽及微量元素的飲食。

　　1高熱量、高蛋白飲食

　　適用人群：

　　適用于手術前、后的患者及處在分解代謝亢進狀態(tài)下的患者，如創(chuàng)傷、高熱、感染等疾病。

　　飲食方法：

　　在一般飲食的基礎上增加富含熱量的食物，如谷物、食糖和植物油等；

　　提高蛋白質(zhì)的攝入量：適當增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如牛奶、蛋類及瘦肉類等。

　　2高膳食纖維飲食

　　適用人群：

　　適用于長期臥床、便秘患者。

　　飲食方法：

　　富含纖維的食物有芹菜、韭菜、豆芽等蔬菜，水果和粗糧。

　　此外應注意多飲水，因為高纖維食物是通過增加糞便量以及它的吸水性，助糞便軟化且刺激腸蠕動而改善便秘的。

　　3富含維生素和微量元素飲食

　　適用人群：

　　與創(chuàng)傷及手術后愈合和康復有關。

　　飲食方法：

　　富含維生素A的食物：

　　植物性食物：菠菜、杏干、韭菜、油菜、茴香、萵筍葉、莧菜、芥菜、胡蘿卜、紅薯等。

　　動物性食物：動物肝臟、河螃蟹、雞蛋、黃油、全脂牛奶、鴨蛋、鵪鶉蛋等。

　　富含維生素C的食物：

　　新鮮蔬菜：番茄、大白菜、小白菜等；

　　新鮮水果：柑、橘、紅果、鮮棗、草莓等以及獼猴桃、刺梨、沙棘等野果。

　　4富含無機鹽及微量元素的飲食

　　適用人群：

　　創(chuàng)傷后隨著尿氮的丟失，鐵、鉀、鎂、鋅、硫及磷的排出增加，還有鋅、銅、鉻、鐵等微量元素在創(chuàng)傷愈合中起重要作用，所以創(chuàng)傷后及手術前、后應注意補充。

　　飲食方法：

　　富含銅的食物：

　　瘦肉、肝、水產(chǎn)、蝦米、豆類、白菜、口蘑、雞毛菜、小麥、粗糧、杏仁、核桃等。

　　富含鋅的食物：

　　牡蠣、蝦皮、紫菜、豬肝、芝麻、黃豆、瘦豬肉、綠豆、帶魚、鯉魚等。

　　富含鐵的食物：

　　動物心、肝、腎、血，蛋黃、蝦米、瘦肉類、魚類為首選。

　　其次為綠葉蔬菜、水果（紅果、葡萄）、干果（柿餅、紅棗）、海帶、木耳、紅小豆、芝麻醬、紅糖等植物性食物，其吸收率不如動物性食物。

　　5促進傷口愈合的飲食

　　高熱量、高蛋白飲食：

　　骨科患者由于創(chuàng)面出血、滲出、膿液形成、組織壞死等各種原因造成蛋白質(zhì)的大量耗損，需要相應的補充；而且高蛋白可以減輕傷口水腫，防止感染。

　　富含膠原的豬皮或豬蹄類食物：

　　內(nèi)含有多種氨基酸成分（如甘氨酸、脯氨酸）的膠原纖維和蛋白多糖，且含有較多的鋅，以促進傷口愈合。

　　動物性食物：動物肝臟、河螃蟹、雞蛋、黃油、全脂牛奶、鴨蛋、鵪鶉蛋等。

　　富含無機鹽和維生素食物:

　　如富含銅、鋅、鐵、鈣、維生素A和維生素C的食物。