總擔心娃缺鈣缺鐵缺鋅，到底怎么判斷怎么補？

　　雖然咱們這一代物質(zhì)條件已經(jīng)很好了，可還是受上代人影響頗深，在寶寶的營(yíng)養問(wèn)題上一邊頃注著(zhù)大量精力一邊卻還是擔心沒(méi)做到位，總覺(jué)得娃兒這也缺那也缺，因為事關(guān)寶寶成長(cháng)健康，寧可慫一點(diǎn)也要弄弄清楚、多方確認，這大概是每個(gè)來(lái)問(wèn)我要不要補鈣補微量的媽媽的想法吧。

　　△是不是仿佛看到了自己？

　　今天想把最經(jīng)常被提及的問(wèn)題以及普遍的誤區聊聊透，然后更加接地氣一些地給媽媽們提供一些實(shí)用的食譜。咱們中國人都相信食補，不過(guò)什么時(shí)候才需要補、吃什么補、怎么吃效果最好，這還是有講究。

　　補鈣：大部分寶寶是不缺鈣的！

　　由于一些傳統原因，娃爸娃媽們總喜歡把孩子的一些癥狀跟缺鈣聯(lián)系起來(lái)，如果你也對于是否缺鈣有過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)困擾，不妨從下面找找有沒(méi)有你的問(wèn)題。

　　1、為什么孩子都1歲了，還沒(méi)有出牙，難道不是缺鈣嗎？

　　答：有的孩子出牙特別早，有的孩子1歲半可能才才出第一顆牙。一般認為在4-6個(gè)月到1歲半之間出牙都是正常的。出牙晚跟缺鈣關(guān)聯(lián)度不大，更多的是和基因、遺傳有關(guān)。

　　2、囟門(mén)閉合晚，和缺鈣有關(guān)嗎？

　　答：沒(méi)有、沒(méi)有、真的沒(méi)有必然的聯(lián)系。

　　3、寶寶總是一驚一驚的，他會(huì )是缺鈣嗎？

　　答：三個(gè)月以?xún)鹊膶殞氂羞@樣的情況屬于正常的驚跳反應，爸媽們抱一抱、裹一裹就好了。不是缺鈣。

　　4、一歲多的寶寶睡覺(jué)時(shí)總是一動(dòng)一動(dòng)、念念叨叨的。是缺鈣嗎？

　　答：只是說(shuō)明小寶寶還沒(méi)玩夠呢，他在是做夢(mèng)呢。爸媽們可以白天加大他的運動(dòng)量。

　　5、寶寶晚上總是睡得不踏實(shí)，是缺鈣嗎？

　　答：睡得不踏實(shí)更多的是睡眠的系統問(wèn)題，可能跟孩子本身的氣質(zhì)、周?chē)沫h(huán)境都有關(guān)系。比如我們認為不熱，孩子比較敏感，他認為熱了、悶了，所以睡不好。另外孩子要長(cháng)牙、經(jīng)歷翻身、爬什么的大運動(dòng)時(shí)期，也會(huì )一定程度上影響睡眠。

　　6、孩子長(cháng)得個(gè)子小，是不是缺鈣？

　　答：2歲以后，遺傳的控制力就顯得越來(lái)越強勢，寶寶的個(gè)子高矮不一定是缺鈣。

　　7、寶寶有肋緣外翻，是不是缺鈣？

　　答：爸媽們要記得兩點(diǎn)，在看寶寶是否肋緣外翻時(shí)，首先一定要讓孩子平躺。其次一定需要摸一摸，從上往下，沿著(zhù)肋緣摸，沒(méi)有明顯的棱角或者只是一側肋緣高和缺鈣都沒(méi)有關(guān)系。

　　當然也有孩子確實(shí)是有一些“佝僂病”，比如驚跳反射特別厲害、和環(huán)境沒(méi)有關(guān)系的出汗、長(cháng)得很慢，那就需要去進(jìn)行治療了。

　　8、寶寶睡覺(jué)頭出汗，是不是缺鈣？

　　答：寶寶由于新陳代謝旺盛，活動(dòng)量大，所以汗量特別多，再加上對體溫的調節能力較差，如果睡前剛喝完奶或者吃過(guò)東西，入睡后身體會(huì )大量產(chǎn)熱，只能利用皮膚來(lái)進(jìn)行散熱。所以睡覺(jué)頭出汗跟缺鈣沒(méi)有關(guān)系。

　　總的來(lái)說(shuō)，對于奶攝入量正常（母乳喂養和配方奶喂養）的寶寶，6個(gè)月后開(kāi)始添加輔食，每天補充的維生素D足量的話(huà)，是不需要額外補充鈣的。如果補的鈣超出了寶寶自身的需要，多余的鈣會(huì )在身體內積存起來(lái)，對寶寶的身體并沒(méi)有好處。

　　如果寶寶的奶量不足，媽媽們該考慮從日常飲食中進(jìn)行鈣質(zhì)補充。那么食補要怎么補？

　　1.奶制品是補鈣首選，含量豐富且吸收率高。

　　2.豆類(lèi)、堅果類(lèi)也是鈣的較好來(lái)源。特別推薦無(wú)鹽蝦皮和芝麻醬，我一直到現在也經(jīng)常給OK吃這兩樣，用來(lái)補鈣非常好。

　　3.別迷信骨湯，骨湯的鈣主要為沉積鈣，無(wú)法被人體吸收利用，而且湯中含有的大量飽和脂肪并不適合寶寶攝入太多。

　　補鈣食譜

　　蛋黃蝦皮粥（適合9個(gè)月及以上寶寶）

　　食材準備：

　　雞蛋1個(gè)、無(wú)鹽蝦皮1小把、大米50克

　　小提示：

　　1歲以?xún)葘殞毧梢允秤脽o(wú)鹽蝦皮。

　　做法：

　　1、大米淘?xún)艉笥们逅莅胄r(shí)，放入鍋中，加4倍米量的水。

　　2、蝦皮洗凈后放入鍋中

　　3、雞蛋洗凈取蛋黃，攪勻后以畫(huà)圈方式倒入鍋中，煮至粥成，攪勻。

　　水果鮮奶布丁（適合1.5-2歲寶寶）

　　食材準備：

　　雞蛋1個(gè)、牛奶200毫升、草莓1顆、蜂蜜適量、鹽微量、溫水適量

　　小提示：

　　1歲內的寶寶不可以添加蜂蜜。

　　草莓可以用其他寶寶喜愛(ài)的水果代替。

　　做法：

　　1、雞蛋洗凈后磕入碗中，攪散打勻。

　　2、加入蜂蜜，攪勻

　　3、蛋液用濾網(wǎng)過(guò)濾3次后，在最后一次過(guò)濾好的蛋液里加入牛奶，攪拌均勻，用保鮮膜將容器封口，放入水燒開(kāi)的蒸鍋，隔水中火蒸10分鐘。

　　4、草莓去蒂，用淡鹽水浸泡10分鐘，溫水洗凈，對半切開(kāi)，放于布丁上。

　　補鐵：母乳寶寶6個(gè)月后就該考慮補鐵啦！

　　母乳的含鐵量很低，寶寶體內存儲的鐵在6個(gè)月之后幾乎就消耗完了，如果不及時(shí)補充，就容易出現缺鐵性貧血。

　　一般寶寶在6個(gè)月時(shí)都會(huì )去衛生院做體檢，這次的體檢會(huì )要驗血，如果驗血指標明確血紅蛋白偏低，通常醫生會(huì )開(kāi)專(zhuān)門(mén)的補鐵劑來(lái)幫助迅速補鐵，但如果沒(méi)這方面問(wèn)題的話(huà)，6個(gè)月的寶寶正好開(kāi)始添加輔食，可以在膳食中補充鐵。除了鐵強化米粉，食物中的鐵當然是最好的來(lái)源了。

　　食物補鐵主要有下面幾個(gè)方向：

　　1.動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、瘦肉之類(lèi)是首選！相比植物中的鐵，動(dòng)物中的鐵更容易被身體吸收。

　　2.不過(guò)很多寶寶不喜歡肝臟和動(dòng)物血的味道，像OK小時(shí)候就不怎么喜歡豬肝，所以多吃瘦肉、牛肉也是可以的。

　　3.富含維生素C的蔬菜水果可以促進(jìn)鐵的吸收，所以吃完飯后，可以給寶寶準備西柚、橙子、獼猴桃等水果來(lái)當餐后甜品。

　　補鐵食譜

　　菠菜豬肝粥（適合9個(gè)月以上寶寶）

　　食材準備：

　　豬肝1塊、菠菜2棵、大米50克

　　小提示：

　　處理豬肝的時(shí)候，把筋膜去除干凈，腥膻味會(huì )少很多哦！

　　如果寶寶不喜歡菠菜的味道，可以用青菜代替。

　　做法：

　　1、大米淘?xún)艉笥们逅莅胄r(shí)，放入鍋中，加4倍米量的水，大火煮沸，轉小火慢煮

　　2、豬肝去筋膜，洗凈，沸水稍煮，顏色轉灰白時(shí)撈出，取一部分切碎末，放入將煮成的粥中。

　　3、將菠菜去根、洗凈，用沸水燙過(guò)后切碎末，放入粥中稍煮幾分鐘即可。

　　蔬菜肉末面（適合9個(gè)月以上寶寶）

　　食材準備：

　　豬里脊肉1塊、小油菜或菠菜2棵、番茄1個(gè)、寶寶面條1把

　　做法：

　　1、豬里脊肉洗凈，剁成肉末，放入濾網(wǎng)，沸水稍燙后撈出。

　　2、將番茄洗凈、去蒂，開(kāi)水燙去皮，切碎。

　　3、小油菜或菠菜洗凈、切碎。

　　4、大火燒開(kāi)水，放入寶寶面條，煮至軟熟，放入肉末、番茄稍煮，放入油菜末稍煮，即成。

　　補鋅：在醫生建議下進(jìn)行補充

　　受廣告影響，（特別是那些年在哈藥某廠(chǎng)狂轟亂炸的廣告下）不少爸媽在碰到孩子胃口不好或者體重減輕的時(shí)候，第一反應就是缺鋅。

　　一般來(lái)說(shuō)，母乳喂養的寶寶缺鋅的發(fā)生概率很低，因為母乳喂養含鋅量較高，一般不需要特地去補充。

　　判斷是否缺鋅，還得結合一些臨床癥狀來(lái)判斷。如果寶寶出現生長(cháng)發(fā)育慢、食欲不佳、口腔潰瘍等免疫下降等這些異常情況，而補充了鋅之后這些情況有明顯改善，那么可以回過(guò)頭來(lái)確定，孩子之前可能缺鋅。所以當寶寶有以上癥狀時(shí)，建議先去醫院找醫生咨詢(xún)下是否有必要補鋅。

　　不過(guò)如果需要補鋅，也不是說(shuō)明媽媽平時(shí)沒(méi)有把營(yíng)養搭配好，如果寶寶一段時(shí)間出汗比較多、頻繁拉肚子，可能會(huì )造成鋅的流失，這時(shí)可以適當給孩子補些鋅。OK兩歲多的時(shí)候有段時(shí)間食欲不振，因為平時(shí)吃飯胃口很好，所以我帶他去咨詢(xún)了醫生后適量的補了鋅，情況就好轉了。

　　鋅是人體代謝和免疫功能不可缺少的物質(zhì)，海鮮、紅肉（豬、牛）、雞蛋、牛奶和豆類(lèi)、堅果等食物中鋅含量都較為豐富，動(dòng)物蛋白質(zhì)能促進(jìn)鋅在人體中的利用，所以推薦多食用前幾樣食物。

　　補鋅食譜

　　魚(yú)肉薯泥糕（適合9個(gè)月及以上寶寶）

　　食材準備：

　　土豆1個(gè)、去皮去骨鱈魚(yú)1塊

　　小提示：

　　攪拌上勁有利于成型，用筷子撥弄魚(yú)肉薯泥有點(diǎn)阻力為宜。

　　做法：

　　1、土豆洗凈、去皮、切小塊，上鍋蒸熟。

　　2、鱈魚(yú)洗凈，放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)魚(yú)肉，大火煮沸后轉小火，煮至魚(yú)肉發(fā)白、筷子能插入后撈出，搗碎。

　　3、將土豆、鱈魚(yú)肉放入攪拌機，加入1勺煮鱈魚(yú)的湯，攪拌上勁。

　　4、取出魚(yú)肉薯泥，用造型模型造型，成魚(yú)肉薯泥糕。

　　翡翠蝦球（適合9個(gè)月及以上寶寶）

　　食材準備：

　　鮮蝦3只、西蘭花3朵、面粉適量

　　做法：

　　1、鮮蝦洗凈，去頭尾、去殼、去蝦線(xiàn)。

　　2、西蘭花洗凈，用沸水燙一下。

　　3、將蝦肉、面粉、西蘭花依序放入攪拌機，攪拌上勁。

　　4、雙手洗凈，沾水，從虎口擠出一個(gè)個(gè)蝦球。

　　5、將蝦球放入燒開(kāi)的水中，保持小火微沸，蝦肉顏色由透明轉紅白色，蝦球浮起，撈出。

　　補維生素A：切忌補過(guò)量

　　維生素A是寶寶的視力和上皮組織發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，但是在缺鐵缺鈣問(wèn)題的籠罩下，很多家長(cháng)都沒(méi)有注意到維生素A的補充。提醒爸爸媽媽們要注意的是，維生素A如果補充過(guò)量就會(huì )在體內堆積，引起中毒反應，所以維生素A的補充首先選擇食補。

　　胡蘿卜、南瓜、菠菜等橙黃色和綠色蔬菜水果中胡蘿卜素含量豐富，進(jìn)入人體可轉變?yōu)榫S生素A，不會(huì )蓄積過(guò)量，比單純補充維生素A安全。胡蘿卜和南瓜是OK輔食階段經(jīng)常吃的食材，因為本身就有甜味和香味，所以拌在米糊里或者做蔬菜泥吃，寶寶都比較容易接受。

　　補維A食譜

　　豬里脊胡蘿卜濃湯（適合8個(gè)月及以上寶寶）

　　食材準備：

　　胡蘿卜半根、豬里脊肉1塊

　　小提示：

　　剁肉末是個(gè)體力活，嫌麻煩的話(huà)可以用攪拌機稍攪打，不要打成肉糊。

　　做法：

　　1、豬里脊肉洗凈，剁成極細碎的肉末

　　2、胡蘿卜洗凈、去皮、剁成碎末

　　3、肉末和胡蘿卜末一起放入炒鍋稍煸炒，立即加入2倍于食材量的清水，大火煮沸轉小火，煮至食材軟爛。

　　南瓜拌軟飯（適合10個(gè)月及以上寶寶）

　　食材準備：

　　南瓜1塊

　　大米50克

　　做法：

　　1、南瓜洗凈、去皮、切小塊、蒸熟

　　2、大米淘?xún)艉蠹?倍多米量的水做成軟飯，拌入南瓜。