現代中醫名家蒲輔周，重視食療，強調久病之人，胃氣大虛，往往不勝藥力，在這種情況下，如果能靈活采用飲食療法，往往可以穩定胃氣，化險為夷，渡過(guò)千鈞一發(fā)的險關(guān)，為下一步的治療打下基礎。

　　蒲輔周強調，人類(lèi)在生存進(jìn)化的過(guò)程中，機體通過(guò)長(cháng)期地驗證，自發(fā)地在病患情況下，會(huì )出現缺什么，就喜歡吃什么的現象；多什么，就厭惡什么的現象。如陰虧者喜食水果，脾虛濕重者喜食辣椒，這就是“胃以喜為補”，它是飲食療法的一個(gè)重要原則。

　　蒲老曾遇一熱病后生瘡患者，長(cháng)期服藥，病雖退，但煩燥、失眠、不思食，后來(lái)又發(fā)生嘔吐，吃飯吐飯、喝水吐水、服藥吐藥，持續了三天。患者系年邁之人，子女以為已無(wú)生望，抱著(zhù)姑且一試的心情前往求治。詢(xún)知患者想喝茶，即取龍井茶二錢(qián)，囑待水沸后兩分鐘放茶葉，下后煮兩沸，少少與病者飲。

　　第二天，病家驚喜告知，茶剛煮好，病人聞見(jiàn)茶香味就索飲，連飲兩口未吐，前后喝了兩小碗，非但未吐，反覺(jué)舒服，腹中鳴響有矢氣，當晚即能入睡。晨醒后，如饑索食。

　　蒲老考慮到久病年高之人，服藥太多，胃氣已損，現胃氣初蘇，囑用極稀米粥少少與之，以養胃陰和胃氣。如此調理月余，患者精神日佳而康復。

　　蒲老分析，當時(shí)患者正氣大虧，胃氣僅存一線(xiàn)，雖有虛熱內蘊，不可苦寒通下，若強用苦寒通下則胃氣立衰。用茶葉微苦、微甘、微寒而兼芳香辛散之氣，清熱不傷陽(yáng)，辛開(kāi)不傷陰，芳香微甘有醒脾悅胃之妙。茶后得矢氣即是脾胃氣機已通，能入睡，醒后索食即是陰陽(yáng)和調的明證。用甘淡米粥養胃而慢慢康復正是穩扎穩打的意思。