中醫認為，冬季選用溫補中藥，可增強人體臟腑活力，不僅有益于這一時(shí)令的防病強身，還能為來(lái)年的健康打下基礎。

　　那么，在眾多的補益藥之中，應該如何辨證選擇呢？針對氣虛、血虛、陽(yáng)虛、陰虛等四種體虛的證型，選用補益藥中的“四大名補”：人參、阿膠、鹿茸、冬蟲(chóng)夏草將大有裨益。下面，我就談?wù)勅绾螌ψC選用這幾種藥物。

　　1、冬蟲(chóng)夏草：補陰虛

　　冬蟲(chóng)夏草性溫，味甘，入肺、腎二經(jīng)，有補虛損、益精氣、止咳化痰之功效。現代藥理研究表明，冬蟲(chóng)夏草含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、礦物質(zhì)、蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草素和維生素B12等成分，有增強免疫功能、增加心肌血流量、降低膽固醇、抗缺氧、抗癌、抗病毒、抗菌和鎮靜等作用。

　　推薦：蟲(chóng)草全鴨

　　取老公鴨1只，冬蟲(chóng)夏草10克。鴨去毛及內臟，將鴨頭順頸劈開(kāi)，將冬蟲(chóng)夏草數枚裝入鴨頭和鴨頸內，再用棉線(xiàn)纏緊，余下的和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內，放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調好味，密封盆口，上籠蒸約2小時(shí)，出籠后揀去生姜、蔥白，加味精，即成一道聞名遐邇的“蟲(chóng)草全鴨”。

　　2、鹿茸：補陽(yáng)虛

　　鹿茸性溫，味甘咸，入肝、腎二經(jīng)，有補腎壯陽(yáng)之效。李時(shí)珍在《本草綱目》中稱(chēng)鹿茸能“生精補髓，養血益陽(yáng)，強筋健骨，治一切虛損……”。現代藥理研究表明，鹿茸精含多種氨基酸、硫酸軟骨素、雌酮、骨膠原、蛋白質(zhì)和鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)，有滋補、強壯作用，可使血中的紅細胞、血紅蛋白和網(wǎng)織紅細胞增加，中等劑量可加強心肌收縮力、增加心輸出量，對衰心臟有強心作用。服用可使人精力充沛，但陰虛者不可服。

　　推薦：鹿茸小米粥

　　研末，每次取1克，放小米粥內服用。或取鹿茸、山藥各30克，分別切片，浸入500克白酒內，密封1周，每次取20毫升服用，日服2次，治陽(yáng)事不舉、尿頻、面黑。市面上有以鹿茸為主料制成十補丸、口服液等藥，可按藥品說(shuō)明書(shū)服用。

　　3、人參：補氣虛

　　人參性溫，味甘微苦，入脾、肺二經(jīng)，大補元氣。現代藥理研究發(fā)現，其主要有效成分為人參皂甙和黃酮類(lèi)物質(zhì)，分別有抗衰老、抗疲勞、對抗有害物質(zhì)、抗腫瘤、提高免疫力、調節神經(jīng)和內分泌系統等功能，增加冠狀動(dòng)脈血流量，減少心肌耗氧量，調節血脂，防止血管硬化等作用。

　　推薦：人參茶

　　將人參切成薄片，每次取2-3克放入杯內加開(kāi)水，浸泡1小時(shí)后便可飲用，飲完后再加入新水，如此循環(huán)。最好12小時(shí)內服用完畢，最后嚼服人參片，也可將人參片直接含服。如用于急救，每次取30克，濃煎頓服。參須、參花、參葉亦可泡水當茶喝。

　　4、阿膠：補血虛

　　阿膠性平，味甘，入肺、肝、腎諸經(jīng)，以滋陰養血著(zhù)稱(chēng)。歷代醫家視阿膠為婦科良藥。民間稱(chēng)阿膠、人參、鹿茸為冬令進(jìn)補“三寶”。又因阿膠對調治各種婦科病有獨特之功，尤得女士們青睞。

　　推薦：阿膠冰糖煲芝麻

　　取阿膠5-10克，加黃酒適量，隔水蒸服。或取阿膠500克，浸在1500克黃酒內，等膠塊散發(fā)成海綿狀，隔水蒸成液體，趁熱加冰糖1000克，當糖與膠溶為一體時(shí)，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃肉各適量，制成黏稠膏滋，每日早晚各取1～2匙，以溫開(kāi)水送服。