阿膠為補血止血、滋陰潤燥之良藥。臨床應用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無(wú)力、心煩失眠、虛風(fēng)內動(dòng)、肺燥咳嗽、勞咳咯血、吐血、便血崩漏等方面具有顯著(zhù)療效。阿膠具有生血作用，可用于失血貧血、缺鐵貧血、再生障礙貧血及年老體弱、兒童、婦女的滋補。長(cháng)期服用阿膠，還可營(yíng)養皮膚，使肌膚光潔滑潤并具彈性。下面小編給你介紹幾個(gè)阿膠服用方法。

　　1、烊化法：

　　將阿膠砸成碎末，取3--9克（約每塊的三分之一）放入杯中，加冰糖少許，用沸水或藥汁適量沖開(kāi)，攪拌，放冷后即可服用。

　　2、傳統法：

　　取阿膠250g，砸碎置于帶蓋的容器內，加冰糖、黃酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至膠軟化無(wú)硬塊后，根據需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻，放入鍋中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放涼，加蓋置陰涼處或冰箱內，每日1～2次，每次1～2湯匙，開(kāi)水沖服即可。可以強身健體，延緩衰老，起之延年益壽的作用。

　　3、食療法：

　　①阿膠粥

　　取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。

　　功用：養血止血，滋陰潤肺安胎。

　　②阿膠酒

　　將阿膠80g切成小塊（或砸碎），置小壇內，倒入適量黃酒，將壇放在文火上煮沸，邊煮邊向壇內續添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，藥酒約有500ml時(shí)可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次，每次空腹溫飲20～30ml。

　　功效：補血止血，滋陰，潤肺。

　　③阿膠燉野雉

　　將野雉肉塊200克洗干凈，放入沸水中焯去血水，撈起放入燉盅里，加入湯水，阿膠（30克蒸溶的），紅棗12枚，姜片，蔥結，精鹽，蓋上燉盅蓋，上籠旺火燉2小時(shí)，出籠后，放去姜片，蔥結，撒入胡椒粉，淋香麻油即可。

　　阿膠雖是滋補良品，濫用阿膠也會(huì )出現副作用，以下人群不宜吃阿膠。

　　1、愛(ài)上火的人

　　比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會(huì )出現虛不受補的情況呢，火會(huì )越來(lái)越大。

　　2、體內濕邪重的人

　　可表現為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。

　　3、有傷口的人不能吃

　　阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結疤了再吃，不然傷口結不起來(lái)。

　　4、體內有淤血的人

　　膚色晦黯，色素沉著(zhù)，容易出現瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò )脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經(jīng)不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時(shí)間短等等。

　　5、脾虛者

　　即消化功能低下的人，主要表現是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛、氣滯、食少、腹脹的患者不適合吃。