靈芝花旗參煲烏雞固本培元補腎益肺

2015-02-03 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：靈芝花旗參煲烏雞固本培元補腎益肺，說(shuō)起靈芝，給人的第一印象就是救命的“仙草”。而實(shí)際上雖然靈芝稱(chēng)不上“仙”，但中醫認為其“味百病之藥”，無(wú)論心、肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服用靈芝。

　　冬季進(jìn)補要選能補腎溫陽(yáng)、固本培元作用的，靈芝正是這樣的食物。而且，總分不清中藥材藥性、本人體質(zhì)的人選擇靈芝絕對不會(huì )出錯。這幾天天氣寒冷，選用靈芝和蟲(chóng)草花一起煲雞，是寒冬里適宜大人小孩都進(jìn)補的一碗靚湯。

　　做法：

　　功效：

　　1.洗凈宰好的老雞，去腸雜，斬件，汆水撈起；

　　2.靈芝、蟲(chóng)草花、冬菇和紅棗分別洗凈，靈芝切小片，紅棗去核；

　　3.將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調味飲用。

　　功效：

　　增強免疫力，調節分泌，防止衰老。

　　●美食科學(xué)堂

　　靈芝

　　說(shuō)起靈芝，給人的第一印象就是救命的“仙草”。而實(shí)際上雖然靈芝稱(chēng)不上“仙”，但中醫認為其“味百病之藥”，無(wú)論心、肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服用靈芝，所治病種涉及呼吸、循環(huán)、消化、神經(jīng)、內分泌及免疫等各個(gè)系統；涵蓋內、外、婦、兒、五官各科疾病。換句話(huà)說(shuō)，靈芝并不是對某種疾病起治療作用，也不同于一般營(yíng)養保健食品只對某一方面營(yíng)養素的不足進(jìn)行補充和強化，而是整體調節人體機能平衡，提高自身免疫能力，稱(chēng)的上是“全能選手”。而且，許多人對于食補總分不清中藥材藥性或是本人體質(zhì)，這時(shí)選擇靈芝就絕對不會(huì )出錯，可說(shuō)是藥膳首選。

　　冬天最宜進(jìn)補，冬季進(jìn)補要選能補腎溫陽(yáng)、固本培元作用的，靈芝正是這樣的食物。下面就介紹幾道靈芝靚湯：

　　靈芝豬腳湯

　　靈芝15克、豬蹄1只，姜3片。將豬腳洗凈去毛，汆水撈起；靈芝洗凈切片；煲內放入適量清水燒開(kāi)，放入所有材料，武火煮沸后改用文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調味飲用。補肺益腎，美膚養顏。

　　靈芝燉豬心

　　靈芝20克、圓肉10克、豬心1個(gè)、生姜3片。靈芝洗凈切片；圓肉洗凈；豬心剖開(kāi)沖洗干凈，切厚片，與靈芝、生姜放進(jìn)燉盅內，加入適量清水，加蓋隔水燉3小時(shí)便可，進(jìn)飲時(shí)下鹽調味。養心安神，補氣益血。

　　靈芝花旗參煲烏雞

　　靈芝20克、花旗參片20克、烏雞一只、姜3片。靈芝洗凈，切片；烏雞處理好后洗凈斬塊，汆水撈起；將適量清水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入靈芝、烏雞和姜片，武火煮沸，轉文火煲一個(gè)半小時(shí)，放入花旗參片接著(zhù)煲半小時(shí)，下鹽調味飲用。固本培元、補腎益肺。

　　●靚湯心水

　　市面靈芝多為紫芝和赤芝兩種，使用靈芝進(jìn)補，宜盡量選擇紫芝。而赤芝主要用于肝功能異常、高血壓、高血脂、血液病、癌癥的輔助治療，或用于制作保健飲料。