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健康吃干果 分析葵花子的營(yíng)養價(jià)值

2015-01-04 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:葵花籽即瓜子,是我們逢年過(guò)節必買(mǎi)的干果之一,也是一種我們日常閑時(shí)喜歡吃的一種小零食,制作的噴香的葵花籽簡(jiǎn)直是讓人一吃就再也停不小來(lái)。而且葵花籽也有挺高的營(yíng)養價(jià)值與感性,下面一起來(lái)看看吧。

  葵花籽是向日葵的果實(shí)。很多人喜歡向日葵,因而也喜歡吃干果葵花籽,尤其是冬天的時(shí)候,但是葵花籽的營(yíng)養價(jià)值有哪些呢,專(zhuān)家介紹說(shuō)下面的四點(diǎn)就是葵花籽的營(yíng)養功效,一起來(lái)看看吧。

  葵花籽的營(yíng)養價(jià)值

  1.葵花子仁含豐富的鉀元素對保護心臟功能,預防高血壓頗多裨益。

  2.葵花子仁含有豐富的維生素E,有防止衰老、提過(guò)免疫力、預防心血管疾病的作用。

  3.葵花子仁中所含植物固醇和磷脂,對抑制人體內膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過(guò)多,防止動(dòng)脈硬化有一定的作用。

  4.葵花子仁還有調節腦細胞代謝,改善其抑制機能的作用,故可用于催眠。

  適用人群:一般人群均可食用

  1.適宜癌癥、高脂血癥、動(dòng)脈硬化、神經(jīng)衰弱的失眠怎么調理失眠者和高血壓之人食用;

  2.炒后的葵花子仁性溫燥,多食易引起口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀。

  葵瓜子不宜多吃,吃時(shí)最好用手剝皮。因為用牙嗑,會(huì )在吐殼時(shí)將大量津液吐掉,使味覺(jué)遲鈍、食欲減少,甚至引起胃痙攣。此外,葵瓜子屬高能量食品,需控制能量攝入的人最好不吃。

  禁忌:盡量用手剝殼,或者使用剝殼器,以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質(zhì),經(jīng)常用嘴剝果殼,容易使舌頭和口角糜爛,還會(huì )在吐殼時(shí)將大量的津液帶走,使味覺(jué)遲鈍。患有肝炎的病人最好不吃葵花子,因為它會(huì )損傷肝臟,引起肝硬化。

  選購:從制造方法來(lái)講,像大鍋炒的葵花子,是把料放在鍋里,然后進(jìn)行炒制,調料的味道全部都是在葵花子皮上。所以,可以這樣試一下:把瓜子放在手里,用勁一搓,就可以看到手上有很多殘留物,這就是一些調料,還有一些大街上的灰呀什么的。而有些葵花子,首先從外觀(guān)上來(lái)看,它的顏色比較鮮明一些,其制作工藝是采用一種浸泡法,把所有的材料都放在一起,然后把瓜子放進(jìn)去,浸泡好了之后,所有的味道都融入瓜子仁里邊了,然后進(jìn)行烘干,可以說(shuō)滋味盡在其中。葵花子的生產(chǎn)一般來(lái)講只有以上兩種方式。

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