白內障是老年人致盲的主要原因，做好預防工作是遠離白內障的最好方法，要預防白內障可以多補充維生素C。
有關(guān)維C和白內障關(guān)系的試驗：
在這項研究中，通過(guò)采訪(fǎng)，科學(xué)家了解了這些來(lái)自印度的受試老人的飲食和生活習慣，之后測量了他們血液中維C的水平。總的來(lái)說(shuō)，大概73%的受試者都患有白內障。但是，患這種疾病的風(fēng)險會(huì )隨維生素C攝入增高，或者是說(shuō)血液中維生素C水平升高而降低。將收入水平、吸煙習慣、高血壓和糖尿病納入考慮范圍之后，約四分之一攝入維C水平最高的受試者，他們患白內障的風(fēng)險比那些攝入維C最低的受試者低39%。
但是受試者的整體維C水平還是非常低。一半多的受試者都患有白內障，其中30%的血液維C濃度都低于能被檢測出的水平（2微摩爾/升）。低于11微摩爾/升就是維生素C缺乏。即使在攝入維生素最高的受試人群中，他們的維C濃度也僅38微摩爾/升。相比之下，在歐洲和美國的白內障研究中，“高維C”組人群的血液維C水平都在70微摩爾/升。
補充維C可降低白內障風(fēng)險的相關(guān)討論：
這項研究刊登在眼科
但是這個(gè)推論并不意味著(zhù)老年人就應該大量服用維C來(lái)抵抗白內障。Flethcer說(shuō)，目前的研究發(fā)現已經(jīng)，印度人的維C水平整體都較低，這可能暗指其他低收入的國家也會(huì )存在這個(gè)問(wèn)題，但是并沒(méi)有關(guān)于這方面的研究來(lái)證明。
在西方國家，關(guān)于人們攝入維C水平高是否會(huì )降低白內障風(fēng)險的問(wèn)題一直存在爭論。另外，臨床研究曾指出，并未發(fā)現用高劑量的維C和其他抗氧化劑能對防止癌癥起到任何作用。
Fletcher提示，其中一個(gè)原因就是這些高收入國家的人們營(yíng)養充足，他們的維C水平本來(lái)就高，再給他們服用藥片補充額外的維C并不會(huì )對他們產(chǎn)生很大的影響。維C是一種水溶性維生素，過(guò)量攝入的維C會(huì )快速被排出體外。另外的可能性就是，僅從一片藥里獲取的幾種營(yíng)養素無(wú)法與從一頓豐富合理的膳食中攝取的營(yíng)養素比。
富含維生素C的食物包括柑橘類(lèi)水果，如橘子和葡萄柚，青紅椒，獼猴桃，草莓，西蘭花和西紅柿。在美國，官方推薦的膳食標準是，男性每天攝入90毫克的維C，而女性是75毫克。
在這項研究中，大多數印度老年人的攝入量都遠遠小于那些值。在印度，如果額外補充維C能降低白內障，那么這種益處是無(wú)可比擬的。Flethcer說(shuō)，“印度所承受失明造成的經(jīng)濟負擔在全世界是最大的，其主要原因就是白內障。”
看了本文的介紹大家對怎么預防白內障應該都有所了解了吧，專(zhuān)家指出白內障的危害性很大，所以在生活中大家一定要注意做好此病的預防工作。
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