眼睛能“進(jìn)補”嗎?也許不少人會(huì )覺(jué)得很可笑,但這其實(shí)是一個(gè)嚴肅的科學(xué)話(huà)題。
城市高中生五成近視
到過(guò)鄉村的人都知道,農村里的孩子很少有人戴眼鏡,而目前我國城市學(xué)生的近視眼發(fā)病率高得驚人,如據衛生部統計,沿海省市部分大中城市高中生的近視眼發(fā)病率高達50%。
那么為何同樣是學(xué)生,農村近視率遠遠低于城市?以前醫學(xué)界有人認為:由于農村視野遠比城市開(kāi)闊,農村學(xué)生經(jīng)常望遠,故其視力自然優(yōu)于城市學(xué)生。但這一說(shuō)法令人感到無(wú)說(shuō)服力。
城市孩子葉黃素攝入少
近幾年來(lái),西方營(yíng)養學(xué)家經(jīng)深入研究終于揭開(kāi)了這一謎底。原來(lái)近視的發(fā)生與一種名為“葉黃素”的營(yíng)養物質(zhì)攝入過(guò)少大有關(guān)系。
葉黃素屬于“類(lèi)胡蘿卜素”,它在新鮮綠色蔬菜和柑桔類(lèi)水果中含量較高。據科學(xué)家研究,葉黃素對視網(wǎng)膜中的“黃斑”有重要保護作用,如缺乏葉黃素則容易引起黃斑退化與視力模糊。
多吃柑桔防視力退化
農村孩子由于每天吃從地里直接采來(lái)的綠色蔬菜,故葉黃素攝入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高營(yíng)養食物,很少吃新鮮綠色蔬菜,故葉黃素攝入量相應要比農村孩子少得多。這就是造成城鄉兒童視力巨大差異的主要原因。
有鑒于此,營(yíng)養學(xué)家建議:每天應多吃柑桔類(lèi)水果,防止視力退化。
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