豆漿攝入過(guò)多易患乳腺癌？專(zhuān)家：無(wú)科學(xué)根據

2014-04-18 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：乳腺癌(mammary cancer)是女性最常見(jiàn)的惡性腫瘤之一，發(fā)病率占全身各種惡性腫瘤的7-10%，在婦女僅次于子宮癌，已成為威脅婦女健康的主要病因。

　　2014年4月15日，是中國內地腫瘤防治宣傳周的第一天。抗擊癌癥的最有效方式就是積極預防和早診早治，但是同時(shí)我們也要辨識那些所謂的防癌、抗癌的謠言。比如，近日臺灣媒體就報道稱(chēng)，當地一名19歲男大學(xué)生被確診患上乳腺癌，醫生認為，由于患者非常愛(ài)喝豆漿，每天幾乎把豆漿當水喝，懷疑他因此而導致雌激素過(guò)量，刺激生成乳腺癌。這種說(shuō)法是否靠譜呢？豆漿喝多了真的會(huì )致癌嗎？我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的意見(jiàn)。

　　“豆漿致癌說(shuō)”并不是第一次出現，網(wǎng)上就經(jīng)常有“女性常年喝豆漿會(huì )導致乳腺癌”的說(shuō)法，而原因也是認為“豆漿中含有雌激素”，喝多了會(huì )導致體內雌激素水平升高，增加患乳腺癌、子宮內膜癌的風(fēng)險。深圳市第六人民醫院甲乳外科主任醫師陶霖玉就指出，無(wú)論是男性還是女性，雌性激素過(guò)高的確會(huì )導致乳腺癌的發(fā)生，兩者的致病機理是一致的。但豆漿中所含的激素是大豆異黃酮，這是一種植物激素，和人的雌激素是不一樣的。研究發(fā)現，植物雌激素對女性體內雌激素水平起到的是雙向調節作用。

　　陶霖玉指出：“大豆異黃酮可以讓年輕人抑制機體里面的雌激素來(lái)防止產(chǎn)生一些疾病；年老的人，它來(lái)幫助他來(lái)補充雌激素，因此說(shuō)它能夠防癌，作用就在這個(gè)上面。”

　　針對這個(gè)問(wèn)題，營(yíng)養與食品安全碩士阮光鋒就曾經(jīng)在果殼網(wǎng)撰文指出，植物激素又被稱(chēng)為女性雌激素水平的調節器，所以大量研究都證實(shí)，適量吃豆制品可以預防乳腺癌。而由于豆漿中植物激素的含量并不高，因此要想攝入過(guò)量的植物激素并不容易。對于這一點(diǎn)，陶霖玉也予以認同：“我們的豆漿呢，經(jīng)過(guò)泡和高溫，那個(gè)雌激素大豆異黃酮就會(huì )破壞得很多了，真正你得到的就會(huì )很少了。”

　　陶霖玉指出，乳腺癌發(fā)生的病因目前并無(wú)定論，相關(guān)的因素太多，即便真的過(guò)量喝豆漿，也并無(wú)任何實(shí)驗證明能導致患上乳腺癌，個(gè)別案例的巧合是不足以作為科學(xué)依據的。

　　陶霖玉強調，目前的研究顯示，腫瘤發(fā)生的一個(gè)重要原因是基因突變，因此遺傳是一個(gè)很大的致病因素，而自然環(huán)境、生活習慣、精神狀態(tài)等等也是其中的影響因素，所以說(shuō)腫瘤是各種因素綜合作用的結果，而不可能僅僅因為喝豆漿導致，所以市民也不必因為擔憂(yōu)而遠離這種健康有益的飲品。