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一頓就抵半個(gè)月含鹽量!這些高"鹽值"食物你吃過(guò)幾個(gè)?

2018-04-11 來(lái)源:基層醫師公社  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:食鹽由氯化鈉組成。其中鈉所占比例接近40%,因此1克鈉可換算為2.5克鹽。將食品包裝上營(yíng)養成分表中的鈉含量乘以2.5,便可得出其大致鹽含量。

很多食物你吃著(zhù)并不咸

但它們卻個(gè)個(gè)都是“含鹽大戶(hù)”

不知不覺(jué)間

就讓你攝入的鹽量超了標

一表讀懂5類(lèi)食物的鹽含量

看明白了嗎?“含鹽量高”不等于“口感咸”。很多你吃著(zhù)不太咸的食物,含鹽量那是相當高。

從鈉含量推算鹽含量:

食鹽由氯化鈉組成。其中鈉所占比例接近40%,因此1克鈉可換算為2.5克鹽。將食品包裝上營(yíng)養成分表中的鈉含量乘以2.5,便可得出其大致鹽含量。

《中國居民膳食指南(2016)》建議成年人每天鹽攝入量不超過(guò)6克,據此可算出該食品占每天吃鹽總量的百分比。每種食品都最好挑選鈉含量低的。

果脯蜜餞類(lèi)

酸酸甜甜的話(huà)梅讓人欲罷不能,但吃進(jìn)10顆,攝入的鹽就占一天所需鹽總量的56%。吃話(huà)梅的時(shí)候,你可能并不覺(jué)得咸,因為話(huà)梅在加工時(shí)會(huì )加入很多糖,導致甜、酸、咸3種味道發(fā)生“抵消減弱”作用。

建議:

此類(lèi)食物一定要少吃,每次只吃一兩顆解解饞。

可選擇自然干制的,加工程序越復雜,可能越不健康。

干果零食類(lèi)

一袋100克的蘭花豆含鹽約3克,吃進(jìn)一大把瓜子(50克),也相當于吃了1.4克鹽。

建議:

在選取此類(lèi)食品時(shí),最好選擇原味的,少吃鹽焗、碳烤等口味。

每次最好只吃一小把,食用后多喝白開(kāi)水以排出體內的鹽分。

薯片餅干類(lèi)

薯片、鍋巴、饃片、小小酥等是不少人的最?lèi)?ài),大量的鹽分更讓它們香氣大增。

餅干雖然不咸,但在加工時(shí)也需要通過(guò)加鹽來(lái)支撐面筋強度、抵消甜度,所以餅干也是高鹽食物。一袋100克的餅干含鹽量占每天吃鹽總量的31%。

建議:

孩子尤其應該少吃這些食物,如果非要購買(mǎi),盡量選擇原味的。

相對來(lái)說(shuō),全麥餅干更健康,還可選擇減鹽蘇打餅干等。

肉類(lèi)加工品

為了增添風(fēng)味,香腸、培根、泡椒鳳爪等在加工時(shí)會(huì )放入大量鹽。同時(shí),部分用來(lái)保持水分的添加劑里也含鈉。吃一根105克的火腿腸,就相當于吃掉2.8克鹽。

建議:

高血壓患者、老年人、孩子少吃加工肉制品,多吃新鮮肉類(lèi)。

如果特別想吃,宜搭配新鮮果蔬。

醬腌菜

早餐就著(zhù)饅頭吃一小塊腐乳(約10克),其實(shí)已經(jīng)攝入了占全天83%的鹽,一個(gè)咸鴨蛋則接近一半。

各種榨菜、腌菜、醬菜、醬肉罐頭等都是“含鹽大戶(hù)”。這些食品中除了腌制時(shí)放入很多鹽來(lái)防腐,有些醬菜等還放了含鈉的添加劑。

建議:

腐乳、咸鴨蛋最好每頓只吃1/4塊,每周不超過(guò)3次。

可以隔天吃一次醬腌菜,如果早餐吃了醬腌菜,可搭配高鉀水果,如香蕉、橙子等。

那吃多少鹽就算健康呢?如果一個(gè)家庭有3個(gè)成年人,每人每天的攝入量6克,一個(gè)月下來(lái),全家人鹽的攝入總量應為540克。而一袋鹽的重量約為500克,除去隱性鹽的攝入,一個(gè)三口之家,每月鹽攝入量不超過(guò)一袋,應該是比較健康的。

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