早餐與石頭有什么故事？今天由中山大學(xué)逸仙紀念醫院來(lái)給大家介紹這對CP。平時(shí)餓了還不愛(ài)吃早餐的人，來(lái)看你的膽究竟是怎么大起來(lái)的。

　　為什么不吃早餐容易得膽結石？

　　在說(shuō)膽囊結石形成的原因之前，先介紹一下與膽結石關(guān)系密切的膽汁。

　　膽汁來(lái)自何方去往何處？

　　膽汁是一種消化液，它的「成分」比較復雜，有水，還有膽鹽、膽固醇、膽色素、磷脂等.

　　正常情況下，這些成分比例很協(xié)調，一起為膽汁創(chuàng )造存在價(jià)值。

　　膽汁由肝臟持續分泌產(chǎn)生，每天大概能分泌800～1200ml。

　　身體休息時(shí)，肝臟還在分泌，只不過(guò)這時(shí)候的膽汁不進(jìn)入小腸，而是進(jìn)入膽囊，被濃縮儲蓄起來(lái)了。

　　等到進(jìn)食的時(shí)候，膽囊再「釋放」膽汁，讓它們分泌到小腸，參與溶解消化脂類(lèi)物質(zhì)。

　　而一旦膽汁內成分比例失調，就可能出現沉淀，或發(fā)生結石。

　　膽結石成因復雜，但可以簡(jiǎn)單理解為，膽汁淤積或膽汁濃縮，導致沉淀，產(chǎn)生結石。

　　膽結石的常見(jiàn)成因有哪些？

　　形成膽結石的常見(jiàn)原因，總結起來(lái)有6點(diǎn)：

　　·肥胖。體重超標的人，患膽結石的可能性比常人會(huì )多增加幾倍。

　　·炎癥。與膽囊的慢性炎癥關(guān)系密切。

　　·偏食。經(jīng)常進(jìn)食甜食、高脂食物的人，膽汁比例更易失調。有研究發(fā)現，被調查的膽結石患者中，有90%以上的人都喜愛(ài)吃甜食。

　　·代謝失調。如果膽汁中膽固醇含量增高，再加上膽汁淤積，膽鹽減少的狀況，就很容易形成結石。

　　·腹部手術(shù)。做完腹部手術(shù)之后，有一段禁食期，這時(shí)候如果膽汁淤積，時(shí)間久了也會(huì )形成結石。

　　·飲食不規。盲目節食、經(jīng)常頂著(zhù)饑餓不吃早餐，這樣的人就容易被膽結石「盯上」。曾有報道稱(chēng)，長(cháng)期不吃早餐、惡意節食，4個(gè)月內大概有1/3的人患了結石。

　　看完膽汁的成因，我們再回到最初的問(wèn)題——膽囊結石與吃不吃早餐有什么關(guān)系？

　　前面提及，人體在休息時(shí)，肝臟分泌的膽汁會(huì )進(jìn)入膽囊，被濃縮儲存著(zhù)。

　　膽囊空間畢竟有限，如果早上不吃早餐，膽汁在膽囊里超過(guò)12小時(shí)，可能會(huì )因為膽固醇過(guò)于飽和而形成膽固醇結晶，并最終形成結石。

　　如果正常吃早餐，膽汁能得以排除，而不是淤積在膽囊里。且進(jìn)食也可以刺激膽汁分泌，膽汁的膽固醇就不會(huì )過(guò)多，不易形成結石。

　　如何預防膽囊結石？

　　雖然膽結石比較可怕，但是通過(guò)生活習慣調整，還是可以起到很好的預防作用。

　　預防膽結石，需要做到：

　　1、控制體重

　　避免久坐不動(dòng)，一定要保持運動(dòng)的習慣。

　　2、飲食規律

　　如果身體不允許你缺餐，就規律進(jìn)食三餐，讓膽汁定時(shí)排出。

　　3、合理飲食

　　還是吃的問(wèn)題，大家飲食一定要講究均衡營(yíng)養，避免偏食，尤其應少吃高脂肪、高熱量的食物，要多吃高纖維食物，改善膽固醇代謝。

　　4、適當補充卵磷脂

　　特別是素食者，容易出現卵磷脂攝入不足的問(wèn)題，這樣會(huì )妨礙膽汁酸的重吸收，需適當補充，令膽汁比例和諧。