最近，杭州市場(chǎng)監管部門(mén)在檢查中發(fā)現，微信朋友圈里火了半年的某曲奇餅干的一處生產(chǎn)作坊，屬“三無(wú)”代工廠(chǎng)，還冒用“QS”企業(yè)食品生產(chǎn)許可標志。事后，該曲奇經(jīng)營(yíng)商表示，代工廠(chǎng)生產(chǎn)的餅干，質(zhì)量符合相關(guān)標準，且未流入市場(chǎng)，相關(guān)證件正在辦理中。但無(wú)論怎么說(shuō)，這些食品無(wú)證生產(chǎn)的真相被坐實(shí)。

　　無(wú)獨有偶，另一款名為“蜂窩煤”、同樣紅遍微信朋友圈的“網(wǎng)紅蛋糕”，其標榜的竹炭粉排毒養顏功效，近日也被專(zhuān)業(yè)機構證實(shí)為子虛烏有。

　　作為一種“新食尚”，通過(guò)朋友圈微商選購美食很流行。從私房美味到家釀果酒，從早茶點(diǎn)心到夜宵小吃，從美容靚湯到食補偏方，“圈”里出售的食品無(wú)奇不有。一些賣(mài)家利用社交媒體特殊的宣傳、營(yíng)銷(xiāo)方式，將自制食品打扮成“網(wǎng)紅”，在朋友圈里賣(mài)得風(fēng)生水起。然而，這邊“吃貨”們正忙著(zhù)下單，那邊“網(wǎng)紅食品”的狐貍尾巴卻被揪出：無(wú)證銷(xiāo)售、質(zhì)量問(wèn)題、逃避監管……微信用戶(hù)時(shí)不時(shí)打起冷戰：“圈”里選購的私房美食，還能放心地吃嗎？

　　“圈”里的美食宣傳，往往真假莫辨。“分享美食就是分享美好”，這是微信朋友圈賣(mài)家常掛在嘴上的一句話(huà)。利用朋友圈熟人關(guān)系、口碑傳播的社交特性，一些網(wǎng)絡(luò )私房美食經(jīng)常發(fā)動(dòng)眾多營(yíng)銷(xiāo)公號為其背書(shū)，并用圖片、視頻等方式，給粉絲制造一種如臨其境的現場(chǎng)感，不僅讓食客胃口大開(kāi)，價(jià)格也越炒越高。

　　比如，這次被杭州市查處的網(wǎng)紅曲奇，就曾將一款產(chǎn)品的價(jià)格最高炒到每盒300元，單日最高售賣(mài)量超過(guò)3000盒。即便如此，還經(jīng)常斷貨，甚至要靠網(wǎng)絡(luò )“黃牛”搶購。然而，且不說(shuō)隔著(zhù)手機屏幕很難驗證食品原料色、香、味的真偽，光是這種慣用的饑餓營(yíng)銷(xiāo)手段，就讓人懷疑。另外，由于過(guò)度追捧“網(wǎng)紅”，一些消費者對朋友圈里銷(xiāo)售食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)地址等信息不太關(guān)注，也給不法賣(mài)家帶來(lái)可乘之機。

　　“圈”里的美食營(yíng)銷(xiāo)，往往“套路”很深。筆者一位好友，有一段時(shí)間每天要發(fā)七八條某爆款蛋糕的信息，筆者詢(xún)問(wèn)后才知道，她在做這款蛋糕的代理。實(shí)際上，很多沒(méi)有實(shí)體店、從網(wǎng)上突然冒出來(lái)的“網(wǎng)紅食品”，走的就是這條推廣路徑：多層級的分銷(xiāo)體系、不同門(mén)檻的拿貨機制、設置底價(jià)的價(jià)格策略、一次性返利的獎勵制度，就其整個(gè)商業(yè)推廣套路而言，幾乎就是非法傳銷(xiāo)的翻版。

　　“圈”里的美食監管，往往存在執法難點(diǎn)。我國《食品安全法》明確將網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售食品納入監管范圍，但與淘寶網(wǎng)等電商平臺相比，微信朋友圈的平臺屬性界定模糊，對個(gè)人微信賬號能否從事商業(yè)經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)，還缺乏明確的法律規范。由于朋友圈的社交空間相對封閉，如何對其有效監管，還處在探索階段。以烘焙產(chǎn)品為例，現在，朋友圈里兜售過(guò)期面包、劣質(zhì)糕點(diǎn)的問(wèn)題暴露，普遍以網(wǎng)友舉報為主，監管部門(mén)主動(dòng)查處的情況并不多見(jiàn)。

　　有光的地方，就有陰影。真正的網(wǎng)紅食品數量不少，但營(yíng)銷(xiāo)套路滿(mǎn)滿(mǎn)、消費陷阱遍布的“網(wǎng)紅食品”也不少。在微信朋友圈選購美食，務(wù)必多幾分慎重。相關(guān)部門(mén)也應創(chuàng )新監管方式，對不法商家侵入朋友圈的營(yíng)銷(xiāo)行為，一查到底；同時(shí)要盡快完善法律制度，標本兼治。希望執法部門(mén)、企業(yè)與消費者們形成合力，讓玩貓膩的“網(wǎng)紅食品”無(wú)處遁形。