四川省食品藥品監督管理局通報一起典型案例，安岳縣一冷凍食品店銷(xiāo)售過(guò)期食品“黃金香辣雞柳”，依據新《食品安全法》第一百二十四條第一款第五項的規定，依法對該冷凍食品店實(shí)施了沒(méi)收其銷(xiāo)售的過(guò)期食品及違法所得，并罰款50000元的行政處罰。

　　基本案情

　　2016年1月4日，安岳縣李家食品藥品監督管理所接到實(shí)名舉報，舉報者反映在景鑫冷凍食品店內買(mǎi)到1袋過(guò)期的“黃金香辣雞柳”。執法人員迅速實(shí)施了現場(chǎng)核查，查明該食品店凍庫內尚有“黃金香辣雞柳”（標示生產(chǎn)日期2014年11月12日，保質(zhì)期12個(gè)月）1袋未予銷(xiāo)售。該食品店銷(xiāo)售過(guò)期食品“黃金香辣雞柳”貨值金額共3.50元、違法所得1.5元。

　　處理情況

　　安岳縣食品藥品監督管理局認定景鑫冷凍食品店經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期食品的行為，違反了新《食品安全法》第三十四條第十項的規定，依據新《食品安全法》第一百二十四條第一款第五項的規定，依法對景鑫冷凍食品店實(shí)施了沒(méi)收其銷(xiāo)售的過(guò)期食品及違法所得，并罰款50000元的行政處罰。

　　法規要求

　　食品保質(zhì)期是指食品在標明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。超過(guò)保質(zhì)期的食品，可能會(huì )發(fā)生品質(zhì)變化，產(chǎn)生大量致病細菌，如果食用，則有可能導致食物中毒和急性傳染病。

　　新《食品安全法》第三十四、第十項明確規定，禁止經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品。《食品安全法》第五十四條要求，食品經(jīng)營(yíng)者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。食品經(jīng)營(yíng)者應當嚴格履行法律規定，及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期的食品。否則，一旦發(fā)生經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期食品的行為，將承擔相應法律責任。

　　新《食品安全法》加大了對危害食品安全違法行為的懲處力度，處罰起點(diǎn)從之前的2000元起罰提高至50000元。雖然景鑫冷凍食品店銷(xiāo)售的超過(guò)保質(zhì)期的食品貨值金額僅有3.5元，卻應受到罰款50000元的行政處罰。