以往出門(mén)吃個(gè)飯，可能看看網(wǎng)上的評價(jià)，現在越來(lái)越多的人都選擇在微博或微信上獲得更多的信息。不過(guò)這些信息到底有多少可信度，哪些飲食吃上去健康又美味，許多人卻不知曉，并且容易遭到誤導。

 

　　昨日，在桂林召開(kāi)的中國肯德基餐飲健康基金第七屆學(xué)術(shù)研討會(huì )上，來(lái)自重慶醫科大學(xué)的專(zhuān)家趙勇則公布了自己一年來(lái)的研究數據：青少年在外就餐較多，盡管他們當中有八成人都知道，外出就餐會(huì )有攝入食物衛生不達標的問(wèn)題。

 

 

 

　　趙勇的課題組隨機抽取了大學(xué)城具有代表性的四所院校，隨機抽取了若干學(xué)院低年級學(xué)生，以班級為單位開(kāi)展調查共計4100人。其次網(wǎng)絡(luò )調查共涉及對象人數為369名。

 

　　數據顯示，在外就餐頻率上，現場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò )調查中，工作日在外就餐的頻率大多為1~3餐，周末在外就餐1~2次的人所占比例較大。

 

　　同時(shí)，在外就餐選擇餐廳時(shí)考慮因素上，現場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò )調查均顯示，人們對營(yíng)養與食品安全重視度不高，其中現場(chǎng)調查顯示僅34.9%的人表示會(huì )考慮。而這些接受調查的人群中，更關(guān)注的是菜肴口味，其次則是消費價(jià)格。

 

 

　　對長(cháng)期在外就餐可能影響健康的認知上，現場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò )調查均顯示，多數人認為長(cháng)期在外就餐對健康可能有危害。現場(chǎng)訪(fǎng)問(wèn)中，有1577人(占40.2%)、網(wǎng)絡(luò )229人(占62.1%)的受訪(fǎng)人群持有這一觀(guān)點(diǎn)。同時(shí)，現場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò )調查均顯示，超過(guò)80%的受訪(fǎng)人群均表示長(cháng)期在外就餐有可能攝入的食物不衛生，其次可能會(huì )選擇較多油炸、燒烤類(lèi)食物。

 

　　此外，在外就餐健康知識的關(guān)注程度以及了解途徑中，現場(chǎng)調查顯示有63.2%的人關(guān)注，網(wǎng)絡(luò )調查顯示僅35.2%的人關(guān)注。現場(chǎng)調查顯示人們關(guān)注這些知識的主要途徑為書(shū)報雜志，其次才為網(wǎng)絡(luò )。