2020-02-18
吃飯加一道菜可以延緩升糖 糖尿病們
西蘭花寓意錦上添花，白菜和生菜諧音“百財”、“生財”，四季豆象征四季平安，為給新年討個(gè)好彩頭，這些吉祥菜必不可少。若再加上多色彩椒、紅橙黃色的小番茄和各種菇菌搭配裝飾，吸睛程度百分之百！
核桃是一種常見(jiàn)的堅果類(lèi)食物，剝開(kāi)它的硬殼，會(huì )發(fā)現核桃肉形如大腦，根據以形補形的道理，核桃作為一種很古老的補腦食物，深得大家的喜愛(ài)。但小核桃里還藏著(zhù)對糖尿病人有益的營(yíng)養，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養的方式來(lái)控制血糖。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞老化。
西蘭花寓意錦上添花，白菜和生菜諧音“百財”、“生財”，四季豆象征四季平安，為給新年討個(gè)好彩頭，這些吉祥菜必不可少。若再加上多色彩椒、紅橙黃色的小番茄和各種菇菌搭配裝飾，吸睛程度百分之百！
傳統的八寶飯由糯米、大棗、桂圓、各式果脯蜜餞，豆沙、棗泥或山楂餡料，以及白糖、豬油混合制成，含糖量非常高，對血糖影響劇烈，而且飽和脂肪含量也較高，對糖友們來(lái)說(shuō)屬于紅燈危險食物。
糖友們可以常吃點(diǎn)菜團子。菜團子用的是富含膳食纖維的棒子面粗雜糧、高纖維的蔬菜，以及少量的肉類(lèi)，能夠增加飽腹感。同時(shí)，蒸的方法還能減少一些油脂和鹽的攝入，達到降低餐后血糖的目的。
胡蘿卜中的有效成分維生素A、胡蘿卜素、核酸物質(zhì)、雙歧因子等，可有效保護腸黏膜，并能增殖腸道內的雙歧桿菌。雙歧桿菌是一種益生菌，可延緩腸道對糖分的吸收，有效控制血糖。
有研究表明,葡萄酒攝入量與心血管事件發(fā)生率之間存在“U”形關(guān)系,適度酒精攝入之所以對于心血管有好處,是因為可使高密度脂蛋白升高、炎癥反應降低、胰島素敏感性升高,這些都有益于糖尿病患者。
對現代人來(lái)說(shuō),造成肥胖的主要原因是營(yíng)養過(guò)剩。而膳食結構不合理如三餐混亂，暴飲暴食，不吃早餐，午飯和晚飯吃過(guò)量；高脂肪、高糖食物吃得太多，而蔬菜、水果、粗糧等富含纖維素的食物吃得太少等，這些均會(huì )引起營(yíng)養過(guò)剩，從而導致肥胖。
無(wú)糖可樂(lè )是把可樂(lè )中的低糖成分換為代糖的可樂(lè )。代糖以產(chǎn)生熱量與否，可分為營(yíng)養性的甜味劑(可產(chǎn)生熱量如山梨醇、甘露醇、木糖醇)及非營(yíng)養性的甜味劑(無(wú)熱量如甜菊素、蔗糖素、糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等)。
蘿卜是很好的醒酒食品，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿卜中所含的維生素C可以提高肝臟的功能，促進(jìn)乙醛的分解。白蘿卜中含有91.7%的水分，可以稀釋酒精的濃度，避免宿醉情況的發(fā)生。
可把小麥、燕麥、薏仁的種子和紅豆等豆類(lèi)的種子大概按照3:1混合，浸泡過(guò)夜，再蒸熟。蒸熟以后分成一小份一小份地凍在冰箱里，早晨可以拿出一份來(lái)煮一下再吃。這樣的食物膳食纖維很高，供細菌發(fā)酵利用，來(lái)保護人體。
為了迎合這糖友們的需要，市面上也推出了無(wú)糖湯圓。無(wú)糖其實(shí)有兩個(gè)概念，一個(gè)是真正的沒(méi)有添加糖分或食品中含糖但低于國家標準，另一個(gè)則是添加代糖，例如阿斯巴糖、木糖醇等，這類(lèi)無(wú)糖食品雖然叫無(wú)糖，但吃起來(lái)也是甜的。
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