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它是咸菜界的一股清流,吃它能治糖尿病

2017-11-17 來(lái)源:血糖小助手  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:研究發(fā)現,鬼子姜提取菊糖,可治療糖尿病,它對血糖具有雙向調節作用,一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

   記憶中,每年的初冬,奶奶都會(huì )從集市買(mǎi)回來(lái)一大袋子沾滿(mǎn)土的東西,形狀似姜,卻不能做為調味料食用,奶奶說(shuō)這種東西叫鬼子姜,也是姜類(lèi)的一種,冬天腌上一壇,可以吃一年。

 
  有人說(shuō),腌咸菜用蘿卜就好了,為什么要用鬼子姜?小編告訴你為什么!
 
  鬼子姜學(xué)名菊芋,原產(chǎn)于北美洲,后經(jīng)歐洲傳入中國,它口感清脆爽口,多用來(lái)腌制咸菜,但也可以清炒和燉湯,被聯(lián)合國糧農組織官員稱(chēng)為“21世紀人畜共用作物”。
 
  鬼子姜的營(yíng)養成分每100克塊莖中含水分79.8克,粗蛋白0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物16.6克,粗纖維0.6克,灰分2.8克,鈣49毫克,磷119毫克,鐵8.4毫克,維生素b10.13毫克,維生素b20.06毫克,尼克酸0.6毫克,維生素c6毫克,并含豐富的菊糖、多縮戊糖、淀粉等物質(zhì)。
 
  鬼子姜到底有哪些好處呢?
 
  首先,鬼子姜可輔助降血糖,治療糖尿病。研究發(fā)現,鬼子姜提取菊糖,可治療糖尿病,它對血糖具有雙向調節作用,一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究顯示,鬼子姜在國內很有一種與人類(lèi)胰腺了內生胰島素構造非常近似的物質(zhì),當尿中出現尿糖時(shí),食用鬼子姜可以控制尿糖,說(shuō)明又降低血糖作用。當人出現低血糖時(shí),食用鬼子姜同樣能夠得到緩解。
 
  其次,鬼子姜還有其他很好的醫藥價(jià)值,如利水除濕、清熱涼血、益胃中和等。另外,鬼子姜根莖搗爛外敷治無(wú)名腫毒、腮腺炎
 
  目前,鬼子姜在我國種植面積很大,產(chǎn)量很高。既然家家戶(hù)戶(hù)飯桌上都少不了一碟咸菜,那何不腌制一壇鬼子姜作為小菜,即可開(kāi)胃,又能調節血糖,預防糖尿病。
 
  
 
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