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為什么我早餐后的血糖這么高?

2017-08-02 來(lái)源:大糖醫  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:有研究發(fā)現:含有蛋白質(zhì)和脂肪的一頓豐盛早餐實(shí)際上有助于2型糖尿病患者更好地控制饑餓感和血糖水平。糖尿病病人在堅持食用豐盛早餐3個(gè)月后,他們的血糖水平出現了下降;有近三分之一的病人能夠減少他們所服用的抗糖尿病藥物。

   為什么我早餐后的血糖這么高?

 
  如何控制?
 
  早餐可以吃些啥?
 
  早餐后血糖基本是一天中最高的?
 
  很多糖友已經(jīng)發(fā)現了一天當中的血糖存在這樣一個(gè)規律,那就是早餐后血糖基本是一天中最高的。為什么?
 
  原因有二:
 
  其一是因為人體內導致血糖升高的激素基本都是早晨時(shí)間分泌高峰,這樣的生理性激素分泌就會(huì )導致人體早晨的血糖升高,這對人體是有一定的生理意義的。因為人體經(jīng)過(guò)一夜的休息睡眠,早晨醒來(lái)后即將面對一整個(gè)白天的工作生活,這些生命活動(dòng)都需要血糖提供必要的能量,所以經(jīng)過(guò)千萬(wàn)年的物種進(jìn)化,人體就演化出了這樣一個(gè)生理規律。
 
  其二是因為我們每天的早餐結構所導致的,我們很多人的早餐基本都是饅頭、面條或者粥為主,這些食物成分主要是碳水化合物,而碳水化合物所導致的餐后血糖的特點(diǎn)就是升高迅速但維持時(shí)間較短,因此我們會(huì )觀(guān)察到早餐后的血糖較高且較難控制。
 
  如何控制這樣的異常升高的早餐后血糖
 
  那么我們該如何控制這樣的異常升高的早餐后血糖呢?其實(shí)從上述導致早餐后血糖升高的兩大原因就可以知道,人體生理我們無(wú)法改變,那么我們可以改變的就是早餐的飲食結構,具體簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是改變目前我們以碳水化合物為主的早餐方式,增加早餐中的蛋白質(zhì)和脂肪含量。
 
  有研究發(fā)現:含有蛋白質(zhì)和脂肪的一頓豐盛早餐實(shí)際上有助于2型糖尿病患者更好地控制饑餓感和血糖水平。糖尿病病人在堅持食用豐盛早餐3個(gè)月后,他們的血糖水平出現了下降;有近三分之一的病人能夠減少他們所服用的抗糖尿病藥物。這樣的飲食結構改善后帶來(lái)的血糖好轉主要原因是富含蛋白質(zhì)的早餐能抑制饑餓激素的分泌量,早餐中的蛋白質(zhì)也有助于控制病人的血糖水平。
 
  這是因為蛋白質(zhì)轉化為葡萄糖需要更長(cháng)的時(shí)間,并不是所有的蛋白質(zhì)都用來(lái)轉化為葡萄糖,還有一部分蛋白質(zhì)被用來(lái)修復肌肉,從而保證人體的正常功能。另外也有研究提示糖尿病患者早餐時(shí)食用25~30g蛋白質(zhì)能夠明顯改善早餐后、甚至是午餐后的血糖。
 
  如果按照上述的25~30g蛋白質(zhì)計算,我們平時(shí)常見(jiàn)的早餐食物構成:一個(gè)雞蛋含大約7g蛋白質(zhì),二兩饅頭或面條也含大約7g蛋白質(zhì),一杯牛奶也大約含7g蛋白質(zhì),這樣算來(lái)還差7g蛋白質(zhì)(一兩瘦肉也含有大約7g蛋白質(zhì))。現在我們知道早餐應該增加些啥了吧?
 
  提醒
 
  各位糖友,根據中國居民的營(yíng)養膳食調查發(fā)現,我們飲食中欠缺較為明顯的是新鮮蔬菜和水果,因此建議大家可以早餐時(shí)選擇增加一些新鮮蔬果,這樣一方面可以豐富營(yíng)養結構,另一方面也有利于改善碳水化合物過(guò)多導致的餐后血糖升高。
 
  吃早餐的小建議
 
  進(jìn)餐時(shí)間宜早
 
  醫學(xué)研究表明,7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最適宜,早餐選在每天起床后20~30分鐘最為合適,此時(shí)人的食欲最為旺盛,營(yíng)養較易被消化吸收。另外,早餐與中餐之間間隔以4~6小時(shí)左右為好。如果早餐較早,那么食物量應該相應增加,或者將午餐相應提前。
 
  早餐前應先喝水
 
  人經(jīng)過(guò)一夜睡眠,消耗了大量的水分和營(yíng)養,起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規早餐,遠遠不能補充生理性缺水。因此,早上起來(lái)不要急于吃早餐,而應立即飲200—300毫升溫開(kāi)水,既可補充一夜流失的水分,還可以清理腸道。
 
  搭配要合理營(yíng)養不失衡
 
  熱量供給要適當,早餐食譜中的各種營(yíng)養素的量一般應占全天供給量的30%左右,要注意做到粗細搭配,葷素搭配,使食物蛋白質(zhì)中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡,營(yíng)養互補。
 
  食物要熱吃
 
  吃“熱食”才能保護“胃氣”。烹調制作要講究,既要考慮個(gè)性生理特點(diǎn),又要考慮各人的食欲興趣和口味愛(ài)好,最好是熱燕麥片、熱牛奶、熱豆漿,切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等食物。
 
  宜軟不宜硬,干稀都要有
 
  早餐不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬及刺激性大的食物,否則容易導致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫熱、稀軟的食物,如熱牛奶、熱豆漿,湯面條、餛飩等。在早餐的組合中,推薦吃復合性的碳水化合物,如全麥面包、燕麥片、蕎麥面等,血糖控制會(huì )比較穩定。
 
 
 
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