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一道普通家常菜,為何火爆朋友圈,成為無(wú)數糖友追捧的“降糖網(wǎng)紅”?

2017-05-27 來(lái)源:糖友管家  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:山藥和南瓜同食,降血糖更迅速。山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物,控制餐后血糖升高,還能助消化。而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等物質(zhì),能促進(jìn)人體胰島素的正常分泌,更有效地控制血糖。

  山藥炒南瓜,本是流傳民間的一道普通家常菜,味道香甜,口感清脆,其成品南瓜色澤金黃,山藥口味軟綿,細膩透亮,常食對脾胃有補益。就是這樣一道百姓餐桌上的尋常之菜,最近,卻火爆朋友圈,成為眾多糖友爭相追捧的“降糖網(wǎng)紅”!這其中有何奧秘?今天,糖友管家就來(lái)給您揭開(kāi)這道菜背后的降糖秘密,以飧糖友。

  朋友圈瘋傳的“降糖網(wǎng)紅”:山藥炒南瓜

  原料:山藥50克、南瓜50克、植物油適量、鹽、味精、蔥花等調味料適量。

  做法:

  1.將南瓜、山藥分別去皮切片待用。

  2.炒鍋內倒入油,先放入南瓜炒熟,再放入山藥。

  3.翻炒片刻之后,放入鹽、味精、蔥花等調味料,炒勻即可食用。

  揭秘一:山藥降糖,堪比良藥

  山藥不僅僅是一種蔬菜,它還是一味降糖良藥。山藥中富含的纖維素和膽堿粘液質(zhì)等成分,給人體提供了大量粘液蛋白,這種粘蛋白可以降低血液膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。更重要的是,山藥中含有一種神奇的半纖維素:甘露聚糖,它遇水膨脹,讓糖尿病人易產(chǎn)生飽腹感。同時(shí),甘露聚糖可以有效的改善糖代謝,提高胰島素敏感性,最終達到控制血糖的目的。

  揭秘二:南瓜降糖,以嫩為佳

  “吃南瓜可以降血糖”,這一說(shuō)法一直在民間流傳,很多糖友將信將疑,卻又說(shuō)不出其中的道理。其實(shí),民間自古就有“老南瓜當糧,嫩南瓜當菜。”的說(shuō)法,南瓜降糖,真正起作用的是嫩南瓜。因為嫩南瓜中含有大量的南瓜多糖,是其主要的降糖活性成分,可以顯著(zhù)降低體內血糖值,同時(shí)還具有降血脂的功效。所以,糖友吃南瓜,要以嫩為佳,吃嫩不吃老。

  揭秘三:山藥南瓜,降糖絕配

  山藥和南瓜同食,降血糖更迅速。山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物,控制餐后血糖升高,還能助消化。而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等物質(zhì),能促進(jìn)人體胰島素的正常分泌,更有效地控制血糖。同時(shí),兩者搭配食用,還可以起到降血壓、降血脂以及防止肝腎病變的作用。因此,山藥炒南瓜成為新晉“降糖網(wǎng)紅”,也就是一種必然了。

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