一項最新研究顯示，在成年華人中，增加乳制品攝入與2型糖尿病（T2DM）風(fēng)險降低有關(guān)，每天喝牛奶者的糖尿病風(fēng)險比不喝牛奶者下降12%。

　　新加坡國立大學(xué)公共衛生學(xué)院MohammadTalaei及其同事對1993~1998年開(kāi)展的新加坡華人健康研究（女性35303例）中基線(xiàn)無(wú)糖尿病的63257例成人數據進(jìn)行了分析。基線(xiàn)時(shí)，受試者完成165項半定量食物頻率問(wèn)卷；1999~2004年和2006~2010年兩次電話(huà)隨訪(fǎng)期間獲取受試者的T2DM狀態(tài)。采用Cox比例風(fēng)險回歸分析估算45411例合格受試者（平均年齡55歲，42.7%男性）的風(fēng)險比（HR）。

　　結果發(fā)現，平均12年隨訪(fǎng)期間，5207例受試者發(fā)生T2DM（10.5例/1000人-年）。平均乳制品攝入量為每天20.5g，大多數（67.4%）受試者報告不喝或很少喝牛奶。6757例（14.9%）報告每天喝牛奶，93.5%的受試者每天喝一杯牛奶。

　　校正飲食模式、咖啡和蘇打水攝入后，總體乳制品攝入量與T2DM風(fēng)險降低10%有關(guān)。與不喝牛奶者相比，每天喝牛奶者的T2DM風(fēng)險下降12%（HR=0.88；95%CI：0.81~0.96）。

　　就總體乳制品鈣攝入而言，處于最高四分位數組者發(fā)生T2DM風(fēng)險比最低四分位數組減少16%（HR=0.84；95%CI：0.76~0.93），但研究者并未觀(guān)察到攝入非乳制品鈣與糖尿病風(fēng)險有關(guān)（趨勢P值=0.61）。

　　研究者表示，該研究發(fā)現攝入乳制品尤其牛奶與T2DM風(fēng)險存在中度但有顯著(zhù)統計學(xué)意義的負相關(guān)關(guān)系。雖然該人群中鈣的來(lái)源并非主要來(lái)自乳制品，但研究未發(fā)現攝入非乳制品鈣與T2DM有關(guān)。因此，乳制品對T2DM的健康獲益可能與其他成分有關(guān)，而不是通過(guò)鈣。