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糖友注意咸面包也不能放肆吃!

2017-05-05 來(lái)源:天津瑞京代謝病醫院  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:咸面包也是一種較易引起餐后血糖升高的食物。需要提醒的是,市面上所謂的全麥面包或燕麥面包其實(shí)是在精白面粉里加入了少量的麥麩或燕麥片,而不是真正意義上的全麥或燕麥打粉制作。

  糖友你喜歡吃面包嗎?相信大多數人對面包都挺喜歡的。面包是我們生活中的常見(jiàn)食物,口味繁多,做法也各式各樣,不僅可以當早餐,也可以當零食。不少糖友喜歡咸面包,認為不是甜的就不會(huì )對血糖有多大影響,事實(shí)是這樣嗎?

  仔細閱讀咸面包的配料表,你就會(huì )很快找到白砂糖,并且排名還在較前的位置,說(shuō)明白砂糖的用量不少(一般配料是按用量的多少來(lái)排序的)。所以咸面包里面不光放了食鹽,也放了容易引起血糖升高的白砂糖,因為只有添加了白砂糖的面粉發(fā)酵起來(lái)才更快更好,所以面包師傅都知道制作面包時(shí)常添加白糖。

  當然咸面包里同樣放了較多的植物油或動(dòng)物油,也只有添加了油脂的面包才會(huì )更香軟更受歡迎。所以,咸面包不光含較多的食鹽也是含糖含油的主食,跟我們蒸制的饅頭或玉米是不一樣的。

  其實(shí),用來(lái)制作面包的都是精白面粉,其升糖指數比全麥面粉高許多的,加上面粉經(jīng)過(guò)發(fā)酵后,容易消化吸收,因此,咸面包也是一種較易引起餐后血糖升高的食物。需要提醒的是,市面上所謂的全麥面包或燕麥面包其實(shí)是在精白面粉里加入了少量的麥麩或燕麥片,而不是真正意義上的全麥或燕麥打粉制作,因為真正的粗糧口感欠佳,不受歡迎而賣(mài)不了好價(jià)錢(qián)。

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