【專(zhuān)家講糖】元宵節——湯圓能不能吃？

2017-05-04 來(lái)源：天津瑞京代謝病醫院標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：目前市場(chǎng)上有很多無(wú)糖的湯圓，其實(shí)無(wú)糖并不是真的無(wú)糖，所謂無(wú)糖也僅僅是不含蔗糖，但同樣含有淀粉、油脂等，因為很多湯圓餡中添加了大量油脂改善口感，多吃容易升高血脂和血壓。

　　糖尿病可以吃湯圓嗎？本來(lái)吃湯圓是元宵節的一個(gè)重要習俗，但是由于湯圓大多數都是甜的，所以很多糖尿病患者對究竟可不可以吃湯圓產(chǎn)生疑問(wèn)。那么糖尿病可以吃湯圓嗎？怎么吃湯圓才健康？這些問(wèn)題天津瑞京代謝病醫院首席營(yíng)養師張美榮教授為您一一解答。

　　一、適量吃幾個(gè)湯圓，同時(shí)減少吃其他主食的量。

　　湯圓的原料主要是糯米和糖，糖尿病患者不宜食用。建議糖尿病人吃湯圓，一定要相應減少主食的數量。一般來(lái)說(shuō)，3個(gè)湯圓所用的糯米粉相當于1兩米飯所用的米。

　　二、糖尿病人吃湯圓，最好吃沒(méi)有內餡的小湯圓，但也要注意量的問(wèn)題。因為對糖尿病患者而言，多吃幾個(gè)對身體都是一個(gè)沉重的負擔。

　　湯圓的餡料當中不僅僅有糖，更含有不少的固態(tài)油脂，這也是糖尿病患者需要注意的問(wèn)題。芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料，加上拌餡的油脂，總量可就相當的大。一口湯圓中，差不多就有1/3—1/2是油脂。吃3個(gè)湯圓，就相當于吃1盤(pán)炒菜的油。所以，

　　三、糖尿病患者不可因其無(wú)糖就放心食用，淺嘗輒止過(guò)個(gè)節，意思一下就行了。

　　目前市場(chǎng)上有很多無(wú)糖的湯圓，其實(shí)無(wú)糖并不是真的無(wú)糖，所謂無(wú)糖也僅僅是不含蔗糖，但同樣含有淀粉、油脂等，因為很多湯圓餡中添加了大量油脂改善口感，多吃容易升高血脂和血壓。

　　四、吃的時(shí)候要細細地嚼，避免增加胃的負擔。

　　湯圓柔軟，要吃得慢一點(diǎn)，一是避免燙傷，二是容易控制數量，即使在元宵節，湯圓也不能當做主食大量吃，以免超過(guò)糖尿病飲食當日的總熱量。吃的時(shí)候要細細地嚼，避免增加胃的負擔，造成胃里不舒服。同時(shí)老年糖尿病友與兒童糖尿病友更要多咀嚼，以免黏性的湯圓噎住食道發(fā)生危險。

　　五、建議糖尿病人最好能與維生素、纖維素含量豐富的蔬菜、水果搭配食用可均衡營(yíng)養并助消化。

　　需要強調指出的是，對于合并有胃腸消化功能不良者或急性胃腸炎的糖尿病患者，對湯圓最好是敬而遠之。

　　以上就是關(guān)于糖尿病患者可以吃湯圓嗎的介紹，湯圓只是一個(gè)節日性的代表，專(zhuān)家建議作為病人還是最好少吃吧。

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