糖友可以吃月餅嗎

　　有部分糖友錯誤地認為，市面上的無(wú)糖食品，如無(wú)糖月餅、無(wú)糖餅干等等不含糖，想吃的時(shí)候可以大口地吃，不加控制。其實(shí)，無(wú)糖月餅、無(wú)糖餅干都是含有淀粉，與米飯一樣，吃下去也會(huì )在體內轉化成葡萄糖，導致血糖升高。因此，這類(lèi)“無(wú)糖食品”可以用來(lái)改善單調的口味，但食用時(shí)必須計算進(jìn)總熱量。

　　國外曾有這樣一個(gè)實(shí)驗，把糖友分為兩組，一組食物中沒(méi)有蔗糖，另一組食物總熱卡相同，但其中的一部分淀粉用蔗糖代替，然后觀(guān)察兩組血糖的改變。

　　結果發(fā)現，只要蔗糖是代替部分淀粉的熱卡，對糖友的血糖就沒(méi)有影響。但如果是在原飲食熱卡之外再加上蔗糖，則血糖會(huì )上升。因此，美國糖尿病學(xué)會(huì )制定了一個(gè)新的營(yíng)養指南。新指南允許糖尿病人吃少量糖，不需限制蔗糖和含蔗糖食品的攝入量，但蔗糖必須取代食品和膳食中的部分其他碳水化合物。同時(shí)必須對攝入的碳水化合物總熱量嚴格限制，所以糖友應少吃月餅。

　　糖友吃月餅注意事項

　　1、要注意月餅種類(lèi)的選擇。

　　現在的食品市場(chǎng)可謂說(shuō)是琳瑯滿(mǎn)目，特別是在中秋節即將到來(lái)的時(shí)候，各種口味、各種品牌、各種包裝的月餅到處都是，所以說(shuō)糖友選擇月餅，一定要更加的注意。

　　其實(shí)，大部分的月餅都是高糖分、高油脂、高熱量的，所以說(shuō)，糖友選擇月餅的時(shí)候，一定要避開(kāi)這些月餅，選購時(shí)一定要看清配料，選擇一些配料簡(jiǎn)單，糖分含量和油脂含量都比較低的月餅，這樣對糖友的健康危害會(huì )小很多。

　　2、要注意月餅食用的量。

　　月餅本身就是很難消化的食物，就算是平常的人吃月餅的時(shí)候，一天也是不可以吃很多的，更何況是糖友。那么糖友一次吃多少月餅最合適呢？其實(shí)，對于糖友來(lái)說(shuō)，一次吃月餅，應該吃一個(gè)月餅的四分之一。

　　無(wú)糖月餅也不可以多吃。盡管這類(lèi)月餅里沒(méi)有加入葡萄糖，但月餅內的油脂含量仍然很高，油脂含有比碳水化合物高出更多的熱量，而控制糖尿病的要點(diǎn)之一就是控制熱量，月餅是面粉做的，其中的碳水化合物可以轉化為葡萄糖而導致血糖升高。

　　3、糖友不能夠晚上吃月餅。

　　中國有一句古話(huà)，那就是“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。”可見(jiàn)，晚上的食物對身體的幫助并不大，而且如果吃的太多的話(huà)，還會(huì )給身體增加負擔，造成脂肪堆積等癥狀。而且，人體胃腸對食物的消化時(shí)間是兩個(gè)小時(shí)到兩個(gè)半小時(shí)，如果晚上九點(diǎn)之前你所食用的食物還沒(méi)有完全消化的話(huà)，是會(huì )殘留在身體里面，增加身體的負擔的。

　　4、糖友吃月餅要注意搭配均衡。

　　對于糖友來(lái)說(shuō)，飲食的均衡搭配是很重要的，特別是在中秋節這樣的節日里面，飲食更是要格外的小心。雖然說(shuō)，現在的月餅是有低糖的種類(lèi)存在的，但是和其他的食物比較起來(lái)的話(huà)，低糖月餅中的糖分含量依然是很高的，所以說(shuō)，糖友在食用月餅的時(shí)候，一定要注意均衡的搭配飲食。

　　5、遵循日常的生活規律。

　　糖尿病不要因為佳節而放任自己，盡量不打亂日常生活的規律，不改動(dòng)標準的進(jìn)餐時(shí)間和服糖尿病藥物的時(shí)間。偶爾不得已改動(dòng)了進(jìn)餐時(shí)間，應及時(shí)調整服用藥物。其次，不要過(guò)量食用任何主食；堅持進(jìn)行體育活動(dòng)。注射胰島素的糖友，如果吃得比平時(shí)多了，那就需要適量增加胰島素劑量。

　　中秋節怎么吃？

　　關(guān)于選擇月餅之前已經(jīng)說(shuō)過(guò)了，一定要看清配料，含糖和含油脂高的不要選用。“無(wú)糖月餅”熱量畢竟相對少些；只是“無(wú)蔗糖”，其替代品則是麥芽糖醇和木糖醇等甜味劑，可優(yōu)先供選擇。

　　如果鮮、咸、甜、辣等不同口味的月餅同食，應按鮮、咸、甜、辣的順序吃，味美可口。月餅富含脂肪，吃時(shí)不宜配冷飲，否則會(huì )引起腹瀉。吃月餅時(shí)最好泡一杯熱茶，既有助于消化，解油膩，又能增添品嘗時(shí)的樂(lè )趣和氣氛。一般來(lái)說(shuō)，吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之。

　　另外，節日聚餐還要注重主食、副食適當搭配的原則。有的糖友認為菜吃多了，少吃些飯就可以了，甚至吃很多菜，不吃主食。實(shí)際上并非如此，肉以及炒菜所含的油脂經(jīng)吸收后同樣會(huì )轉變成糖，而且脂肪堆積會(huì )加重胰島素抵抗，從而加重病情；同時(shí)進(jìn)主食過(guò)少還可能導致饑餓性酮癥。

　　同時(shí)提醒大家，中秋時(shí)節，水果大量上市。其中含糖量在15%以上的水果，如冬棗、香蕉、柿子等，是不建議糖友食用的，梨、桃子、橘子等含糖量較低，大概在10%左右，糖友可以少吃一些。糖友吃水果最好選擇兩餐之間，同時(shí)要減掉主食。含纖維素較多的食物，比如苦瓜、南瓜、芹菜、豆芽、番石榴等蔬果，對糖友控制血糖是有好處的，可以作為日常食用的蔬果。

　　每日三餐別落下。不吃早餐，會(huì )影響全天胰島素調節，這也是糖友難以控制血糖的原因之一。如果糖友不按時(shí)就餐，那么他們的用藥可能要根據用餐時(shí)間進(jìn)行調整。在正常用藥的情況下，不吃早餐容易導致低血糖。我們不建議糖友們只吃?xún)深D，我們建議要多餐，尤其是早餐一定要吃。如果糖友一定要吃宵夜，要權衡一天攝入的總熱量再去選擇食物。

　　因為日常飲食隨時(shí)影響糖友血糖的起伏，所以糖友們對于很多食物想吃卻不敢吃，有的糖友自嘲猶如“苦行僧”般度日。其實(shí)，患上糖尿病不必就真的與美食絕緣；比如中秋吃月餅，控制總熱量，‘堤內損失，堤外補’，可以適當品嘗。