它竟可以促進糖尿病人分泌胰島素！如此神通必須要知道！

　　糖尿病的發(fā)病由于胰島素分泌不足，為了解決這一問題讓患者血糖控制下來，臨床上才有胰島素注射或降糖西藥促進胰島分泌這些治療方法，而飲食是治療糖尿病中最重要的環(huán)節(jié)，不少蔬菜可以促進胰島素分泌、間接緩解血糖，西葫蘆是降糖蔬菜的不二選擇。

　　西葫蘆中營養(yǎng)素含量較高的是維生素C。可以增強胰島敏感度，進而調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防糖尿病和控制糖尿病病情發(fā)展的作用。其次，西葫蘆中還富含天冬氨酸、瓜氨酸、葫蘆巴堿等營養(yǎng)成分。這些成分皆可促進胰島分泌，降低血糖。西葫蘆中還有大量的膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，減慢糖分吸收，避免血糖達到峰值，對控制血脂有一定幫助，總之，西葫蘆是天然的胰島素促進劑。

　　為了使西葫蘆達到更好的降糖效果，西葫蘆首選清炒的方法

　　西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，等適量。西葫蘆洗干凈，切成片(片不宜太薄，西葫蘆很容易出水)。起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽(少鹽清淡),雞精就可以出鍋了。西葫蘆炒時容易出水，翻炒時間不宜過長。

　　西葫蘆中的有效成分懼怕高溫。因此烹飪時間不宜過長，才能更多的保留其營養(yǎng)成分，在購買西葫蘆時要挑選新鮮、表面沒有破損，并放在陰涼通風(fēng)的地方儲存，不能沾水。處理得當，西葫蘆往往可以存放很長時間。