合理飲食改善1型糖尿病

　　當今，糖尿病已經(jīng)成為一個(gè)世界性難題。由于黃種人的糖尿病是以胰島細胞漸進(jìn)性凋亡為主要原因的2型糖尿病居多，因此我國的1型糖尿病患者人群相對較少。但是，1型糖尿病發(fā)病急、進(jìn)展速度快、胰島細胞大量破壞、并發(fā)癥出現早且重，故而血糖控制較2型糖尿病更加困難。

　　目前糖尿病的治療原則還是遵循“五駕馬車(chē)”的國際通用標準。其中飲食治療是糖尿病治療的基礎。對于1型糖尿病來(lái)說(shuō)合理的飲食控制尤為重要。

　　首先

　　要計算理想體重，理想體重（公斤）=身高（厘米）-105。由于1型糖尿病患者往往偏于消瘦，因此每日每公斤體重需要消耗35-45千卡的熱量，將此數值乘以標準體重就是該患者的每日總熱量。

　　其次

　　要確認蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三大營(yíng)養素的分配比例，分別為：蛋白質(zhì)占15～20%、脂肪＜30%、碳水化合物占50～60%。一日三餐最常見(jiàn)的分配方案是早餐1/5、午餐2/5，晚餐2/5或早、午、晚各占1/3的熱量，但是對于從事工作的1型糖尿病患者我們建議為早餐2/5、午餐2/5，晚餐1/5。

　　谷物類(lèi)是能量的主要來(lái)源，包括谷類(lèi)、薯類(lèi)和雜豆，每天應該進(jìn)食250克-300克，粗細搭配要多樣化，適量選擇全谷類(lèi)制品，可以適當食用一些燕麥、蕎麥、小米等，但是土豆、山藥、紅薯、南瓜含碳水化合物較高，可代替主食，食用時(shí)要在主食中減去相應的熱量。蔬菜中含有豐富的維生素和膳食纖維，且多數碳水化合物含量較低，適合1型糖尿病患者食用。每天蔬菜攝入量應該達到300-500克，但要限制炒菜用的油量，一般每人每天25毫升即可。只有病情穩定（不經(jīng)常出現高血糖或低血糖）的1型糖尿病患者可以適當吃水果，吃水果的最佳時(shí)間為兩餐之間并應選擇含糖量較低的水果；其余患者不適合進(jìn)食水果。每日蛋白質(zhì)的補充原則是盡量選擇脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉，魚(yú)類(lèi)能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，可適當吃一些；動(dòng)物內臟含膽固醇較高，不宜過(guò)多食用；建議每天吃半個(gè)至1個(gè)雞蛋；乳類(lèi)宜選擇無(wú)糖、低脂乳制品，每日保證300克；大豆類(lèi)對降低血糖和血脂也有良好的作用，每日推薦量30～50克，也可吃5～10克堅果替代相應的大豆。

　　最后給大家提出一些注意事項。限制飲酒量、使用好的烹調方法（如燉、清蒸、涼拌、煮等）、水果不能立刻在餐后吃、不吃或少吃主食是錯誤的。對于合并癥患者還需要注意：合并心腦血管病者飲食要特別注意低鹽、低脂、清淡，多攝入膳食纖維，禁止飲酒。合并腎病者蛋白質(zhì)的攝入量宜限制在0.8g/kg體重以下，并以?xún)?yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白為主。祝愿1型糖尿病患者能夠得到良好的血糖控制并獲得滿(mǎn)意的生活質(zhì)量！