快節奏的工作生活，讓罐頭方便食品成為了大眾餐桌最常見(jiàn)的食物。罐頭食品讓我們的生活變得方便和快捷，而且它的味道也是比較美味的。但營(yíng)養專(zhuān)家指出，經(jīng)常吃罐頭或會(huì )增加患糖尿病的風(fēng)險。

　　美國哈佛大學(xué)發(fā)現，假如連續5日飲罐頭食品，尿液中有毒化學(xué)物雙酚A(BPA)的含量，比吃普通食物的人高出12倍，專(zhuān)家呼吁罐頭愛(ài)好者應多進(jìn)食新鮮食物。研究項目首席專(zhuān)家指出，早前研究已證實(shí)飲用塑料瓶?jì)蕊嬈罚瑫?huì )增加體內雙酚A含量；今次則顯示罐頭食品的風(fēng)險更高，因為其食用范圍更廣。

　　通過(guò)研究發(fā)現經(jīng)常食用各種罐頭食品很容易使人體獲取過(guò)多的雙酚A等營(yíng)養，容易增加患糖尿病的風(fēng)險。研究將75名參與者分成兩組，在沒(méi)改變日常飲食習慣下，一組連續5日飲12安士罐頭湯，另一組飲明火湯，休息2天，再交換飲用該兩款湯。尿液分析師以每公升尿液作計算單位，發(fā)現罐頭湯組的尿液雙酚A含量，比明火湯組高10倍之多。

　　由此可見(jiàn)，罐頭對人體的健康危害了吧，糖尿病患者在平時(shí)的飲食選擇中應該注意，不要經(jīng)常吃一些快餐等方便食品，這些食物中大多會(huì )含有很高的熱量以及添加劑等，所以在糖尿病的飲食中，多去選擇有利于病情恢復的食物才是明智的選擇。

　　專(zhuān)家指導如何吃出健康身體

　　1、什么都吃，吃什么都要限量，吃的時(shí)間極重要

　　在血糖控制好和基本符合糖尿病飲食治療原則的前提下，包括空腹血糖、餐后2小時(shí)血糖都在理想范圍，就什么都可以吃。但要掌握吃的量，不能貪多。

　　2、吃含碳水化合物相對少的食物

　　吃含糖或淀粉相對少的食物也可較好地控制血糖。薯類(lèi)和一些蔬菜中的碳水化合物含量相對少，如果用薯類(lèi)代替早餐主食，不但可以減少一定比例的碳水化合物的攝入，同時(shí)還有明顯的飽腹感，同時(shí)薯類(lèi)和蔬菜具有預防便秘，調節血糖、血脂、血壓，減輕體重等多種功效。

　　3、吃有食療作用和調理脾胃的食物

　　吃有調節血糖作用和調理脾胃功能的食物，不但有保健作用，同時(shí)也使食物選擇空間加大了。經(jīng)常吃洋蔥、苦瓜、番茄、辣椒等有調節血糖作用的食物；谷類(lèi)中的蕎麥、燕麥、麥麩及黑米、黑豆、豆豉、食醋、桂皮、咖喱也有類(lèi)似作用。調理脾胃的山藥、蓮子也是谷類(lèi)食品的好搭檔，可豐富食物品種。

　　健康小貼士：糖尿病患者在飲食方面需要遵守很多注意事項，在主食選擇方面，尤其要注重限制糖的攝入，這樣才能達到最佳的飲食療效。

(實(shí)習編輯:吳韋杰)