飲食與腫瘤有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，吃錯了會(huì )“引爆”癌癥的“導火索”，吃對了則能起到防癌的功效。適當的食物確有致病、防病之功效，例如蛋白質(zhì)、鋅、維生素C和E，這些營(yíng)養都有助于鞏固我們的免疫系統。免疫系統十分脆弱，它不象心臟和循環(huán)系統那樣堅強。想要強大的免疫系統，防御外來(lái)“敵人”的侵襲，可以多吃一下這些食物。

　　1.草莓

　　適宜鼻咽癌、扁桃體癌、喉癌、肺癌患者以及這些癌癥患者在放療期間食用，可以收到生津止渴、潤肺止咳、利咽潤喉的效果，對緩解放療反應、減輕病癥、幫助康復也有益處。據《商業(yè)周刊》報道，美國俄亥俄醫學(xué)院病理學(xué)家加里。斯托納和農業(yè)研究所植物遺傳學(xué)家約翰。馬斯在研究中發(fā)現，草莓中所含的鞣華酸能保護人體組織不受致癌物的傷害，從而對防治癌癥有利。

　　2.葵花籽

　　它含有豐富的不飽和脂肪酸和優(yōu)良蛋白質(zhì)，以及鎂、磷、鈣、鐵、鉀、和維生素P、E、B1、A等。葵花籽仁中所含的氯原酸，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗表明，對大鼠肝癌癌前病變有良好的預防作用。因此，葵花籽既是一種營(yíng)養食品，又是一種抗癌防癌食物。

　　3.菱角

　　據1967年日本《醫學(xué)中央雜志》報道：發(fā)現菱角對抑制癌細胞的變性及組織增生均有效果，在以腹水肝癌AH-13及艾氏腹水癌作體內抗癌的篩選試驗中，發(fā)現菱角有一定的抗癌作用。可用菱角同粳米煮粥食用，也可用菱角加薏苡仁一同煮粥，適宜食道癌、胃癌、直腸癌、幽門(mén)癌、宮頸癌、乳腺癌患者經(jīng)常食用。

　　4.百合

　　具有良好的營(yíng)養滋補功能，還含有一種特殊的有效成分——秋水仙堿，具有較好的抗腫瘤效果，對多種癌癥有效。適宜肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、惡性淋巴瘤等患者食用。同時(shí)也適宜這些癌癥患者經(jīng)放射治療后出現體虛乏力、干咳少痰或咯血、心煩口干、體有低燒、心悸失眠時(shí)服食，可以收到止咳、止血、安神、增強體質(zhì)、抑制腫瘤細胞的生長(cháng)、緩解放療反應的效果。也可以制成百合粥，或為百合羹，或煎百合湯均為適宜。

　　5.蘋(píng)果

　　據現代科學(xué)研究認為，蘋(píng)果中含有大量的纖維素，經(jīng)常食用，可以使腸道內膽固醇含量減少，糞便量增多，減少直腸癌的發(fā)生。同時(shí)，蘋(píng)果中因含有豐富的果膠，果膠能破壞治癌污染物——放射性氣體，從而減少癌癥的形成。

　　6.蓮子

　　性平、味甘，有養心、益腎、健脾作用。宋代《圖經(jīng)本草》中記載：“蓮子搗碎和米作粥飯食，輕身益氣，令人強健。”所以，凡癌癥患者以及放療化療后體質(zhì)衰弱時(shí)，均宜常食蓮子。近代藥理發(fā)現，蓮子所含的氧化黃心樹(shù)寧堿有抑制鼻咽癌的作用。對于婦女子宮癌赤白帶下者，有人用蓮子(去心)、芡實(shí)(去殼)各60克，以適量糯米煮粥，再加紅糖服用。肺癌患者低熱、干咳以及放療化療后體弱者，民間喜用蓮子同百合、山藥、銀耳、冰糖煮食。

　　7.核桃

　　又稱(chēng)胡桃，它既是一種營(yíng)養豐富的滋補強身食品，同時(shí)也是一味補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的中藥。現代藥理研究表明，它所含的鋅、鎂及維生素A、B1、B2、C、E等，皆可防癌抗癌。無(wú)論是健康人，或是癌癥患者以及放療化療或手術(shù)后，經(jīng)常食之，都可強壯身體，防癌抗癌，益壽延年。

　　8.大紅棗

　　能補脾胃、益氣血，還含有豐富的維生素B、C、P及胡蘿卜素等，尤其是維生素C、P的含量特別多，均居百果之冠。國外學(xué)者分析出大棗中含有一組三萜類(lèi)化合物，為抗癌的有效成分;也有研究認為，大棗中含有豐富的環(huán)磷酸腺苷，具有抗癌作用。所以，大棗又是一種抗癌果品。在民間，不少腫瘤患者手術(shù)、放療或化療后，常食大棗粥，或用黃芪煨大棗，每日用大棗10顆、生黃芪30克，共煨煮。這對提高免疫功能，增強體質(zhì)，預防腫瘤的復發(fā)、轉移均有裨益。

　　9.杏

　　適宜多種癌癥患者食用。據研究，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對癌細胞具有殺滅作用。有報道稱(chēng)，美國用維生素B17治療癌癥，一般經(jīng)治療的250例患者中，有248人獲救，至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌癥患者的生命。

　　10.山楂

　　能活血化瘀、化滯消積、開(kāi)胃消食，同時(shí)還含有豐富的維生素C。中醫認為，癌瘤為實(shí)性腫塊，往往具有氣滯血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細胞的生長(cháng)，所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對消化道和婦女生殖系統惡性腫瘤患者兼有食欲不振時(shí)更為適宜。

（實(shí)習編輯：伊玥）