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大蒜雖殺菌抗癌 3類(lèi)人吃了卻傷身傷肝

2014-07-11 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低,并有可能引起貧血,不利于肝炎的治療。非細菌性腹瀉不宜吃:發(fā)生非細菌性的腸炎、腹瀉時(shí),不宜生吃大蒜。眼疾患者不宜吃:中醫認為,長(cháng)期大量地食用大蒜會(huì )“傷肝損眼”。
    說(shuō)起大蒜,誰(shuí)不知道它是殺菌防癌的高手呢?雖然它益處多多,但是食用過(guò)量可也是會(huì )對身體造成極大的傷害的!長(cháng)期大量食用會(huì )對眼睛造成明顯的傷害,且記憶力還會(huì )下降!還有,什么樣的人最不宜吃大蒜呢?快來(lái)看看吧!
 
  大蒜殺菌抗癌
 
 
  “二小二小,頭上長(cháng)草”,謎底就是我們所說(shuō)的大蒜。在德國,大蒜的年銷(xiāo)量達8000噸之多,被譽(yù)為“天然抗生素”,還有一年一度的“大蒜節”。日本的大蒜文化也頗具特色,在著(zhù)名的大蒜產(chǎn)地青森縣,處處是蒜味飄香。現在,就讓我們看看這個(gè)小小的“大蒜”好處何在吧。
 
  大蒜三大魅力
 
  有位教授曾說(shuō)“如果想活到90歲,大蒜應是食物的基本組成部分。”
 
  魅力值一:消炎殺菌
 
  大蒜中含有的大蒜素具有廣譜的抗菌效果,大蒜汁能在3分鐘內殺滅培養基內的細菌。大蒜素對流感病毒、流行性腦脊髓膜炎病毒等多致病種微生物都有殺滅作用。
 
  魅力值二:健腦益智
 
  大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產(chǎn)生“蒜胺”,這種蒜胺能促進(jìn)和發(fā)揮維生素B1的作用,增強碳水化合物氧化供能,為大腦細胞提供足夠的能量,使思維敏捷。

  魅力值三:預防癌癥、心腦血管疾病
 
  大蒜能夠阻斷致癌物質(zhì)——亞硝胺的合成,抑制癌細胞生長(cháng),對癌細胞具有極強的殺傷力。而它的另一個(gè)外號“血管清道夫”,就是說(shuō)它能夠降低血脂和血液的黏稠度,減少心臟病、腦血栓等疾病的發(fā)作危害。另外,大蒜還可以抗衰老,促進(jìn)毛發(fā)增長(cháng)哦。
 
  蒜雖小,但多吃無(wú)益
 
  有諺語(yǔ)說(shuō):蒜有百利,唯有一害,傷目。長(cháng)期過(guò)量食用大蒜,會(huì )導致眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等。所以,凡事講究一個(gè)“度”。科學(xué)家認為,每天吃一瓣生蒜是比較合適的,若是熟蒜吃個(gè)兩三瓣也就夠了。蒜雖小,多吃無(wú)益。由于發(fā)揮殺菌作用的大蒜素,遇熱遇咸會(huì )很快失去作用,所以最好不放鹽生食。因此,如果想達到最好的保健效果,食用大蒜最好搗碎成泥,在空氣中放置10~15分鐘再食。
 
 
  哪些人不宜吃蒜
 
  肝病患者不宜吃。大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,影響食物消化,從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外,大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低,并有可能引起貧血,不利于肝炎的治療。
 
  非細菌性腹瀉不宜吃:發(fā)生非細菌性的腸炎、腹瀉時(shí),不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎癥,辛辣味的大蒜素會(huì )刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進(jìn)滲出,使病情惡化。
 
  眼疾患者不宜吃:中醫認為,長(cháng)期大量地食用大蒜會(huì )“傷肝損眼”。此外,夏秋季吃大量大蒜,對眼睛影響最大。
 
(實(shí)習編輯:吳敏雙)
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