胃癌術(shù)后飲食注意哪些

2014-03-04 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：胃癌術(shù)后在補充營(yíng)養的前提下，要注意不要補得太過(guò)了。要注意膳食均衡、清淡。

　　胃癌患者胃大部或全胃切除術(shù)后，既應注意營(yíng)養的補充，同時(shí)還必須結合患者自身對飲食耐受情況及胃容量酌情調整進(jìn)食量及種類(lèi)。總之，膳食要營(yíng)養豐富且易消化，一般情況下，患者應遵循以下原則：

　　少食多餐

　　因胃癌根治性切除術(shù)后僅殘留小部分胃或全胃切除后空腸間置代胃，進(jìn)食容受量比原來(lái)明顯減少，只有增加餐數，才能彌補食量不足，滿(mǎn)足機體對營(yíng)養物質(zhì)的需求。因此患者應養成良好的飲食習慣，進(jìn)食時(shí)間規律，定時(shí)定量進(jìn)餐，堅持少食多餐，以每天5～6餐為宜。主食與配菜應選軟爛且易于消化的食物。千萬(wàn)不可暴飲暴食。

　　多食魚(yú)肉

　　術(shù)后初期應按照水分、清流、流食、半流、軟食、普食順序進(jìn)食。流質(zhì)飲食以米湯、蛋湯、菜湯、藕粉為宜，應避免會(huì )誘使腸脹氣的食物。半流質(zhì)飲食應選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動(dòng)物性蛋白最好的來(lái)源是魚(yú)類(lèi)，因為魚(yú)類(lèi)不僅蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸的組成與相互之間的比值都與人體相近，魚(yú)蛋白的利用率可達96%，魚(yú)的脂肪含不飽和脂肪酸較高，且易為人體消化吸收，所以我們鼓勵多食魚(yú)類(lèi)，如黃花魚(yú)、鯽魚(yú)等。進(jìn)普通飲食后應多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物，以保持大便通暢，促進(jìn)毒素排泄。

　　預防貧血

　　適當選用動(dòng)物肝臟、新鮮蔬菜等，以提高各種維生素、礦物質(zhì)的獲取量。需要注意的是，胃癌手術(shù)后，患者易發(fā)生缺鐵性貧血，因此可適當食用瘦肉、魚(yú)、蝦、動(dòng)物血、動(dòng)物肝、蛋黃、豆制品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)的食品，防止貧血。

　　少食甜食

　　(1)糖攝入過(guò)多，易引起高滲性?xún)A倒綜合征(胃切除術(shù)后引起的進(jìn)餐后的不適癥狀)。因此，糖類(lèi)應適當控制，糖類(lèi)供能應占總熱量的50%～60%，避免攝入過(guò)甜食物，應以淀粉類(lèi)食物為主。(2)脂肪供能不超過(guò)總能量的35%，避免食用畜肉脂肪，應選擇易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黃等。少數患者術(shù)后若發(fā)生脂肪痢(指腹瀉時(shí)拉出大量脂肪顆粒)，應減少脂肪攝入量。(3)應補充高蛋白飲食，選擇易消化、必需氨基酸種類(lèi)齊全的食物，如魚(yú)、雞蛋、蝦、瘦肉、豆制品等，蛋白質(zhì)供能占總能量的15%～20%，如一個(gè)體重70公斤的人，每天可攝入蛋白質(zhì)70～140克。

　　細嚼慢咽

　　術(shù)后胃的研磨功能缺乏，所以牙齒的咀嚼功能應扮演更重要的角色。對于較粗糙不易消化的食物，應細嚼慢咽。如要進(jìn)食湯類(lèi)或飲料，應注意干稀分開(kāi)，并盡量在餐前或餐后30分鐘進(jìn)湯類(lèi)，以預防食物過(guò)快排出影響消化吸收。進(jìn)餐后應側臥位休息以延長(cháng)食物的排空時(shí)間，使其完全消化吸收。

　　患者術(shù)后的進(jìn)食會(huì )受到限制，最重要的是在了解自己身體變化的基礎上，不要過(guò)分恐慌，保持精神愉悅，盡情享受食物帶來(lái)的樂(lè )趣。

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