眾所周知，西紅柿和水果有益健康，比如預防皮膚癌等，現在，研究人員發(fā)現，這些食物可以恢復吸煙者的肺功能和所有成年人的肺功能下降。

富含番茄的飲食可以延緩吸煙以及與年齡有關(guān)的肺功能下降。來(lái)自約翰·霍普金斯·彭博公共衛生學(xué)院的研究發(fā)表在《歐洲呼吸》雜志上。

據美國疾病控制和預防中心（CDC）稱(chēng)，美國約有3650萬(wàn)名成年人吸煙，每年由于吸煙導致的死亡達到480000多人。據統計，每年約有55.4%的成年吸煙者試圖戒煙。戒煙可以大大降低疾病的風(fēng)險，包括肺部疾病，慢性阻塞性肺病（COPD）和肺癌，以及早期死亡。而戒煙后的肺健康一直是戒煙者和健康專(zhuān)業(yè)人士共同關(guān)心的話(huà)題。

一旦吸煙停止，肺部就開(kāi)始愈合。雖然反應很快開(kāi)始，但是肺部的改善是漸進(jìn)的，可能需要很多年。此外，單獨戒煙并不能完全消除與吸煙有關(guān)的肺部疾病的風(fēng)險。另一個(gè)考慮因素是肺在20-25歲時(shí)完全成熟。35歲以后，肺功能開(kāi)始衰退，呼吸變得越來(lái)越困難。簡(jiǎn)單地說(shuō)，橫膈膜變弱，呼吸和呼氣能力減弱，保持呼吸道開(kāi)放的肌肉失去彈性，肺泡失去形狀，大腦調節呼吸的區域向肺部發(fā)出較弱的信號。

英國醫學(xué)雜志發(fā)表的研究表明，富含水果和蔬菜的飲食可以降低COPD的風(fēng)險。這項新的研究進(jìn)一步表明，富含水果和蔬菜的飲食，特別是西紅柿和蘋(píng)果，在10年的時(shí)間里，在不吸煙者中，肺功能的下降會(huì )減緩。這一發(fā)現表明，新鮮的西紅柿和蘋(píng)果中可能有特殊的成分，有助于修復因吸煙導致的肺損傷。

研究人員在報告中指出，飲食有助于修復已經(jīng)戒煙者的肺損傷。這也表明，即使你從來(lái)沒(méi)有吸煙，富含水果的飲食也能減緩肺的自然衰老進(jìn)程。“研究結果支持對飲食建議的需求，尤其是對患有呼吸道疾病如COPD風(fēng)險的人的需求。”