不忌口也能減肥？間歇性禁食生物學(xué)機制大揭秘！

2017-11-25 來(lái)源：轉化醫學(xué)網(wǎng) 標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：對于脂肪組織的脈管系統的增加，間歇禁食和運動(dòng)寒冷的效果是一樣的。

　　加拿大的一個(gè)研究團隊在一項老鼠實(shí)驗中，研究了在沒(méi)有卡路里攝入限制的情況下，間歇性禁食是如何讓老鼠脂肪的減少和體重的下降，從而改善血糖穩態(tài)，并且防止代謝紊亂的。

　　由Kyoung-HanKim博士領(lǐng)頭的團隊在多倫多兒童醫院開(kāi)展了這項研究。研究過(guò)程如下：

　　他們先給予老鼠兩天的無(wú)限制飲食，隨后一天的禁食，他們發(fā)現對于相同體積的食物，不同的進(jìn)食方案，十六周后實(shí)驗組老鼠的體重要少于對照組，這可能與白色脂肪組織的減少以及增加產(chǎn)熱有關(guān)。六個(gè)月后，研究團隊就明顯的觀(guān)察到間歇性禁食對于肥胖動(dòng)物的血糖穩態(tài)和肝新陳代謝是大有裨益的。

　　進(jìn)一步的分析和遺傳研究表明，在間歇性禁食動(dòng)物身上看到的代謝改變和脂肪降低是由間歇性禁食誘導的血管內皮生長(cháng)因子（VEGF）在白色脂肪組織中的增加導致的，VEGF的增加觸發(fā)了巨噬細胞2的活性增加和產(chǎn)熱增加。

　　Kim總結道：沒(méi)有卡路里限制的間歇性禁食可以成為肥胖和代謝疾病的預防和治療手段。研究團隊在細胞研究上發(fā)表了他們的文章，題為《

　　IntermittentfastingpromotesadiposethermogenesisandmetabolichomeostasisviaVEGF-mediatedalternativeactivationofmacrophage.

　　》。

　　研究寫(xiě)到，有很多證據可以佐證減肥餐（包括間歇禁食、卡路里限制等），會(huì )對動(dòng)物或者人體的健康有益。“例如，5：2的飲食，即連續兩天的卡路里攝入限制飲食和5天的正常飲食，已成為一種流行的間歇性禁食方案，并有可能被認為是一種醫療干預措施。”

　　Kim繼續道：“實(shí)際上，間歇性禁食被用于臨床多種多樣的禁食療法，并且大多數研究也都發(fā)現了諸如體重降低和胰島素敏感性增加的有益效果。”雖然卡路里限制和間歇性禁食對于多種代謝器官和組織的影響是眾所周知的，但是哪些組織受到間歇性禁食誘導而發(fā)生代謝活性的增益并沒(méi)有被確切的證實(shí)。

　　多倫多的研究團隊表示：和對照組相比，經(jīng)過(guò)高脂飲食后的肥胖老鼠實(shí)驗組能夠更多的減脂，而瘦弱體質(zhì)的老鼠則沒(méi)有體重上的變化。間歇禁食療法能夠促進(jìn)血糖穩態(tài)，增加胰島素的敏感性，并且能夠抑制高脂飲食導致的肝脂肪變性。

　　而在這個(gè)研究中，研究人員發(fā)現了另外一個(gè)令人欣喜的事實(shí)：在對肥胖老鼠進(jìn)行不限制總卡路里攝入量的間歇禁食方案的時(shí)候，六個(gè)月內，老鼠便出現了體重變化，并且白色脂肪減少，肝功能得到改善，血糖也趨于穩定。

　　遺傳分析顯示：高脂飲食控制和間歇性禁食動(dòng)物相關(guān)基因的上調與減少炎癥和白色脂肪組織的產(chǎn)熱有關(guān)。

　　通過(guò)對間歇禁食老鼠和對照組的生物學(xué)通路研究顯示：血管內皮生長(cháng)因子（VEGF）是導致白色脂肪組織產(chǎn)熱的原因。事實(shí)上，VEGF缺失的老鼠并不能由于間歇禁食產(chǎn)生相應的生物學(xué)效應。有趣的是，間歇禁食誘導的VEGF的增加，只能發(fā)生在白色脂肪組織，褐色脂肪組織、代謝器官和血漿中并不會(huì )出現。

　　間歇禁食對于VEGF的表達也是可逆的。一段時(shí)間的禁食可以導致VEGF表達的增加，但一旦飲食就會(huì )使其快速下降。

　　這個(gè)研究表明：間歇禁食導致的代謝改善和脂肪產(chǎn)熱是脂肪內的VEGF存在的基礎。后續的研究也證實(shí)了上面的結論：不通過(guò)間歇禁食，而是模仿間歇禁食產(chǎn)生的效應，也可以發(fā)現脂肪內VEGF的增加，進(jìn)而導致體重的降低，脂肪組織的減少和穩定的血糖。

　　VEGF誘導了新的脈管系統的產(chǎn)生并使得白色脂肪組織褐色化使其能夠應對嚴寒和運動(dòng)狀態(tài)，雖然這其中的機理還沒(méi)有被研究透徹，但是有相關(guān)的研究顯示：寒冷導致的白色脂肪組織褐色化是通過(guò)間接的激活脂肪組織中的巨噬細胞。

　　多倫多的間歇禁食小組的研究還表明周期性禁食激發(fā)了脂肪組織的巨噬細胞來(lái)應答VEGF，這些巨噬細胞與褐色脂肪在白色脂肪組織中的生長(cháng)和產(chǎn)熱有關(guān)。

　　為了探究他們在老鼠身上發(fā)現的現象是否適用于人類(lèi)，研究者開(kāi)始了對人類(lèi)脂肪組織生物化學(xué)和基因方面的研究，證實(shí)了VEGF的表達和M2型巨噬細胞的活性有關(guān)。

　　“人類(lèi)和動(dòng)物實(shí)驗的結果顯示，間歇禁食導致的脂肪組織VEGF的增加，不僅與脈管系統有關(guān)，也激活M2型巨噬細胞以及褐色脂肪組織。”研究者說(shuō)道，“我們通過(guò)這個(gè)實(shí)驗證明了禁食可以導致脂肪組織VEGF基因表達水平的提高，尤其是在運動(dòng)和寒冷的情況下。另外，對于脂肪組織的脈管系統的增加，間歇禁食和運動(dòng)寒冷的效果是一樣的。”

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