如果說(shuō)，

　　性格決定命運，

　　那么飲食性格則決定你的健康命運。

　　你是哪一種飲食性格呢？

　　快來(lái)對號入座吧！

　　1　尋求慰藉型

　　對垃圾食物無(wú)法自拔

　　行為特點(diǎn)

　　心情不好的時(shí)候最想做的事是吃東西，而且對某一類(lèi)型或某一品牌的食物有強烈的依賴(lài)感，甚至覺(jué)得它們比藥還管用，這種性格特征常常出現在女性身上，高熱量的食物往往是最?lèi)?ài)。

　　健康影響

　　食物成了鴉片，你被“迫食”了！

　　如果是高熱量的食物，不但易發(fā)生肥胖，還讓女性日后犯乳腺癌的危險增加兩倍，而且如果不自我控制，這類(lèi)食物很容易引發(fā)“迫食”行為，因為這些食物中含有的某種成分讓你上癮了，已經(jīng)不是你情緒不好時(shí)候的自愿選擇了。

　　你要如何改變？

　　用喝水或者運動(dòng)代替，想吃的時(shí)候喝兩杯水，或者站起來(lái)做一些拉伸運動(dòng)，都能讓你的進(jìn)食欲望減弱。

　　2　早餐絕緣體型

　　增肥還易引發(fā)膽結石

　　行為特點(diǎn)

　　一天只吃?xún)深D飯，不是說(shuō)困意還未消，哪有心情吃早飯，就是時(shí)間緊迫沒(méi)有時(shí)間吃早飯……

　　健康影響

　　引發(fā)膽結石——膽汁經(jīng)過(guò)一夜大約12小時(shí)的貯存，膽汁中膽固醇的飽和度較高，容易在膽囊中沉積，逐漸形成結石。

　　不減肥反增肥——認為不吃早餐能減肥的思想是大錯特錯的，要知道早餐是一天中最不容易轉變成脂肪的一餐，早上什么都不吃的人，其體重增加的風(fēng)險會(huì )上升35%～50%。

　　你要如何改變？

　　早起半個(gè)小時(shí)，培養吃早餐的習慣，哪怕是一杯豆漿或者一個(gè)雞蛋，也許不能吃飽，但一定要讓消化系統接收到正常啟動(dòng)的信號。如果實(shí)在起不來(lái)，上午10點(diǎn)左右最好有一頓加餐，一杯酸奶，一把堅果，外加一個(gè)水果也非常營(yíng)養。

　　油膩早餐不可取，再忙也不要以油炸薯片一類(lèi)的高脂肪零食來(lái)代替早餐，這會(huì )對剛醒來(lái)的消化系統造成壓力，反而讓你有吃早餐不舒服的錯覺(jué)。

　　3　夜宵擁躉型

　　影響睡眠忙壞胃

　　行為特點(diǎn)

　　一到晚上10點(diǎn)，想到的不是睡覺(jué)而是再吃一頓，夏天當然是啤酒烤肉最暢快，冬天或出不去的時(shí)候一碗湯面也勝過(guò)神仙啊！

　　健康影響：

　　首先傷害的就是睡眠本身，大腦會(huì )發(fā)出還不能休息的信號，因為你的胃的確也還在工作，如果總是讓胃加班，當然也會(huì )傷胃。

　　除了胃，你還連累了其他器官——泌尿結石、食道癌、中風(fēng)的幾率大大增加。因為夜宵會(huì )讓身體產(chǎn)生過(guò)多的代謝廢物，白天是可以通過(guò)尿液排出的，但是夜尿卻明顯少于白天。如果你還是長(cháng)期嗜食夜啤酒烤肉等夜宵的HAPPY族，患食道癌和中風(fēng)的幾率也大得多。

　　你要如何改變？

　　夜宵后2小時(shí)再睡，越靠近睡覺(jué)時(shí)間應該吃得越少，一般是5～7成飽最好。

　　盡量將夜宵中的肉類(lèi)換成碳水化合物，比如麥片粥等，這些食品能讓身體分泌胰島素，發(fā)揮鎮靜安神的作用，反而有助于睡眠。

　　4　把超市和餐廳當廚房

　　食之無(wú)味并誘發(fā)“三高”

　　行為特點(diǎn)

　　超市的主食廚房、醬制品攤位、半成品冷柜還有公司附近的餐廳是你的最?lèi)?ài)，很久沒(méi)有看過(guò)一捆新鮮蔬菜變成可口飯菜的情景了吧？

　　健康影響：

　　味覺(jué)麻木了，你需要的油、鹽、味精越來(lái)越多，再也嘗不出食物本來(lái)的鮮香。

　　除了便秘，你還成了你們家族最年輕的高血壓、脂肪肝——長(cháng)期在外就餐，粗糧和新鮮蔬菜攝入不足，這很容易引起便秘，而多油、高鹽的飲食習慣也讓高血壓、脂肪肝的發(fā)病人群呈現越來(lái)越年輕化的趨勢。

　　你要如何改變？

　　多點(diǎn)蒸、煮和燉的菜，即便在外就餐也要注意點(diǎn)菜的技巧，少點(diǎn)爆炒和煎炸的食物，多點(diǎn)清淡的蒸煮菜或者燉湯，能最大程度地留住食物的營(yíng)養。購買(mǎi)半成品和方便食品時(shí)，仔細閱讀標簽很重要，避免購買(mǎi)那些含有過(guò)多防腐劑、色素和增味劑的食物，原料成分越簡(jiǎn)單越好。

　　5　無(wú)肉不歡型

　　損傷心臟和皮膚

　　行為特點(diǎn)

　　沒(méi)有肉就沒(méi)有食欲，甚至會(huì )脾氣暴躁……

　　健康影響：

　　吃肉最多的國家民族，其患病率特別是患心臟病和癌癥的比率也最高，甚至在英國，素食者購買(mǎi)人壽保險花費的錢(qián)要比肉食者少。雖然我們不主張你做一個(gè)素食主義者，但是如果你頓頓肉、大口肉，的確是在慢性自殺，因為人體的構造其實(shí)是不適合長(cháng)期大量吃肉的，比如愛(ài)斯基摩人的食物幾乎全部是肉，靠動(dòng)物脂肪為生，很快就衰老，平均壽命只有27年半。

　　顯而易見(jiàn)的傷害：皮膚提前衰老——研究表明，肉類(lèi)會(huì )使血液里的尿酸、乳酸量增加，這種乳酸隨汗排出后，就會(huì )不停地侵蝕皮膚細胞，讓皮膚失去彈性，變得粗糙，還會(huì )增加皺紋和斑點(diǎn)。

　　你要如何改變？

　　先從觀(guān)念上改變，不要認為不吃肉就虛弱沒(méi)力氣，因為我們最需要的優(yōu)質(zhì)蛋白和營(yíng)養素都是在糧食和蔬菜中，世界最著(zhù)名的短跑之王卡爾·劉易斯就是一個(gè)嚴格的素食者，人家虛弱嗎？改變進(jìn)餐順序，先吃菜再吃肉，既可以增加蔬菜攝取量，又能減少肉的食用量。

　　每周至少一天不要吃肉，給消化系統和身體一個(gè)清理的機會(huì )。

　　選對肉，原則上，魚(yú)肉比牛羊肉好，牛羊肉又好過(guò)豬肉。