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罹癌又有糖尿病 4招聰明吃控血糖

2017-08-17 來(lái)源:東方綠地醫院腫瘤科  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:抗癌已經(jīng)不容易,如果同時(shí)又有糖尿病,到底該怎么吃?臨床上就有1位被診斷罹患乳癌的蘇小姐,本身又有10年的糖尿病史,擔心為了補充營(yíng)養“吃太好”,會(huì )導致血糖飆高!
  核心提示:抗癌已經(jīng)不容易,如果同時(shí)又有糖尿病,到底該怎么吃?營(yíng)養師建議,以高蛋白質(zhì)食物為主,不但能增強癌友免疫力,且比較不會(huì )影響血糖值。以下4個(gè)飲食絕招,讓罹患糖尿病的癌友,聰明吃出健康!
 
  抗癌已經(jīng)不容易,如果同時(shí)又有糖尿病,到底該怎么吃?臨床上就有1位被診斷罹患乳癌的蘇小姐,本身又有10年的糖尿病史,擔心為了補充營(yíng)養“吃太好”,會(huì )導致血糖飆高!
 
  營(yíng)養師建議,以高蛋白質(zhì)食物(魚(yú)、雞腿、豆漿、茶業(yè)蛋等)為主,不但能增強癌友免疫力,且比較不會(huì )影響血糖值。以下4個(gè)飲食絕招,讓罹患糖尿病的癌友,聰明吃出健康!
 
  臺灣癌癥基金會(huì )營(yíng)養師鄭欣宜指出,需要特別注意血糖的癌友,應該以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物為優(yōu)先選項,并且控制全穀根莖類(lèi)、水果、奶類(lèi)的攝取量。另外,高熱量不等于高營(yíng)養,像是勾欠羹類(lèi)、餅乾、巧克力都含有高熱量,卻容易導致血糖升高,癌友應盡量避免。最后,還要注意體重變化,增加或減少太快都不好!
 
  癌友小心控血糖飲食4招正確吃
 
  第一招/高生物價(jià)蛋白質(zhì)優(yōu)先選
 
  癌癥治療期間最主要是攝取足夠熱量及蛋白質(zhì),以高蛋白質(zhì)食物為主,當作營(yíng)養來(lái)源較不會(huì )影響血糖值,而且蛋白質(zhì)也是治療期間,身體修補、重建,以及調節生理機能所需要的重要營(yíng)養素。另外,糖尿病患免疫力較差,免疫系統中的免疫細胞主要是由蛋白質(zhì)所構成,若飲食中蛋白質(zhì)不足,免疫系統就無(wú)法發(fā)揮正常的功能。
 
  鄭欣宜營(yíng)養師建議,可從飲食中攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),例如:新鮮魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、蛋及乳製品,素食者則可選用豆腐、豆乾、豆包、豆漿等黃豆製品,點(diǎn)心可以烤雞腿、滷豆乾、茶葉蛋、無(wú)糖豆漿等增加蛋白質(zhì)攝取量。
 
  第二招/影響血糖食物適當攝取
 
  影響血糖的食物是含有碳水化合物的食物,六大類(lèi)食物中,有三大類(lèi)會(huì )影響血糖,也就是全穀根莖類(lèi)、水果及奶類(lèi)。不過(guò),這些食物不是完全不能吃。
 
  全穀根莖類(lèi)建議可選擇低GI(低升糖指數)的食物,像是糙米、五穀飯、燕麥等,比較不容易影響血糖。如果食欲不佳,可以吃蘿卜糕、飯條、冬粉、地瓜等淀粉類(lèi)來(lái)取代一般主食,但須注意份數的代換。
 
  水果雖然含有豐富的植化素、維生素、礦物質(zhì),含糖量也高,鄭欣宜營(yíng)養師建議,一天2-3份水果為限,一份水果約一個(gè)女生拳頭大小。建議水果直接吃,避免以果汁取代水果,以免攝取過(guò)量的水果及血糖過(guò)高。
 
  奶類(lèi)的營(yíng)養素有蛋白質(zhì),但也含有乳糖,攝取過(guò)量仍會(huì )影響血糖,建議一天以一份低脂奶類(lèi)為主,一份奶類(lèi)約240c.c的鮮奶或3平匙的奶粉或者兩片起司。

  第三招/攝取高熱量高營(yíng)養食物
 
  針對癌癥糖尿病民眾,鄭欣宜營(yíng)養師表示,應以攝取高蛋白高熱量食物為主,少量多餐、補充高蛋白點(diǎn)心,避免高GI(高升糖指數)、高熱量的食物,像是勾欠羹類(lèi)、夾心餅乾、巧克力、含糖飲料等。建議可攝取複合食物,均衡攝取全穀根莖類(lèi)、蛋白質(zhì)、蔬菜類(lèi)、適當油脂,延緩血糖上升。
 
  蔬菜雖然熱量低,但還是要適量攝取,補充能抗氧化的植化素和膳食纖維,幫助穩定血糖,減少糖尿病併發(fā)癥。
 
  第四招/注意體重變化及血糖監測
 
  治療期間需注意體重變化,避免體重增減太快,建議1個(gè)月內體重變化勿超過(guò)5%。體重下降越低,表示癌癥患者發(fā)生營(yíng)養不良的機率就越高。
 
  另外,部分藥物會(huì )影響血糖值,使血糖增加,建議可以測量飯前及飯后配對血糖,減少高GI(高升糖指數)食物,避免血糖值過(guò)高,如果攝食量不足,并且有施打胰島素或服用降血糖藥,更要特別注意血糖變化,避免低血糖情形發(fā)生。
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