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中醫藥食同源,腫瘤病人的飲食調養

2017-07-07 來(lái)源:成都中醫腫瘤研究院  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:食療,即藥膳,在食物中加入中藥配制而成的; 能發(fā)揮明顯保健和醫療功效的食品,即能養生保健,又有防治疾病的作用。根據腫瘤疾病的寒熱虛實(shí)表現,并結合病人不同的體質(zhì),配以相應的膳食對患者進(jìn)行飲食方面的調養。

  癌癥是如今人類(lèi)最頭疼的一類(lèi)疾病,而手術(shù)治療、放射治療及化學(xué)治療則是人們常用來(lái)對抗它的“三大武器”。但在治療過(guò)后,病人都會(huì )元氣大傷,身體上十分虛弱。而飲食調養則可以起到恢復身體元氣,減輕治療后不良影響的作用。由此可見(jiàn),飲食調養在腫瘤病人的治療中有著(zhù)不可或缺的地位。

  利用飲食預防和治療疾病,在我國已有悠久的歷史。遠在中國唐代,名醫孫思邈就在《千金方》中有《食治》一卷:“凡欲治療,先以食療”;到明代,汪穎著(zhù)有《食物本草》。幾千年來(lái),飲食治療的方法一直被廣為流傳。

  食療,即藥膳,在食物中加入中藥配制而成的;能發(fā)揮明顯保健和醫療功效的食品,即能養生保健,又有防治疾病的作用。根據腫瘤疾病的寒熱虛實(shí)表現,并結合病人不同的體質(zhì),配以相應的膳食對患者進(jìn)行飲食方面的調養。針對腫瘤本身的防治,符合膳食的基本要求,食療分為基本藥膳、辨證配餐和化放療、術(shù)后應用三種。

  專(zhuān)家表示,癌癥病人通過(guò)飲食調養可以加強營(yíng)養補充,可以扶植身體的正氣,提高元氣,提高機體免疫力,防止癌癥的復發(fā)和再患其他癌癥,從而起到緩解癌癥病人臨床癥狀,改善其生存質(zhì)量,延長(cháng)壽命的重要作用。并著(zhù)有《防癌抗癌食療金方》、《養生藥膳集萃》等飲食抗癌調養著(zhù)作。書(shū)中更是介紹了許多防癌抗癌的藥膳,下面就為大家推薦一些抗癌的藥膳,希望可以幫助到大家。

  銀蓮糯米粥

  [原料]:銀耳20克,蓮子15克,糯米100克。

  [制作]:將銀耳用水浸泡發(fā)起,蓮子去心,與糯米一齊放入鍋內,加適量水同煮為粥。加白糖即可。

  [功效]:補肺養陰。適用于肺癌患者氣陰兩虛,癥見(jiàn)口咽干燥,咳嗽無(wú),每日早晚溫熱食之。

  薏仁燉鴨

  [原料]:嫩鴨1只(約1.5公斤),薏苡仁250克,胡椒粉1.5克,食鹽5克,味精1.5克。

  [制作]:光鴨洗凈(如活鴨則經(jīng)宰殺、煺毛、去內臟),入沸水鍋內氽一下,放入鋁鍋內,加入開(kāi)水2公斤和淘洗干凈的薏苡仁,用旺火燒沸,改小火以保持沸而不騰,燉至肉爛即可(約1小時(shí)多)。出鍋前加上胡椒粉、食鹽和味精即成。此菜鴨肉軟爛,薏仁糯潤,湯鮮味美,清香適口。

  [功效]:利水祛濕,健胃滋補。適用于肝癌體質(zhì)虛弱、情緒低落者。薏苡仁能抑制癌細胞的增殖,增強腎上腺皮質(zhì)功能,提升白細胞和血小板,是一種較理想的抗癌食品。其性微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。本膳和鴨肉配伍,藥性和緩,對多種腫瘤均可使用。

  藥膳是中國傳統醫學(xué)知識與烹調經(jīng)驗相結合的產(chǎn)物,是以藥物和食物為原料,經(jīng)過(guò)烹飪加工制成的一種具有食療作用的膳食。它“寓醫于食”,既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用;既具有營(yíng)養價(jià)值,又可防病治病、強身健體、延年益壽。

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