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癌癥病人康復期吃什么蔬菜好?

2014-05-14 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:蔬菜自古以來(lái)是人們飲食中不可缺少的組成部分,自然界中存在著(zhù)許多防癌抗癌物質(zhì),其中最容易選擇的是蔬菜,科學(xué)家們研究證實(shí),科學(xué)地選擇食用蔬菜對預防癌的發(fā)生有著(zhù)重的作用。

  (1)大蒜性味辛、溫,有強烈刺激氣味。含有揮發(fā)油,主要成分是大蒜素,為一種植物殺菌素,含硫和硒、鍺,硒有抑癌的效能,鍺可以預防胃癌,有機鍺能促進(jìn)血液循環(huán),誘發(fā)體內千擾素,將巨噬細胞誘變?yōu)榭拱┬跃奘杉毎鰪姴∪瞬∽兗毎牡挚沽Α4笏馑啬茏柚谷宋钢衼喯醢飞删纳L(cháng),從而減少了亞硝胺的合成,減少了胃癌的發(fā)生。因此,將大蒜作為防治癌的常用食物。

  (2)蘆筍(龍須菜)國外譽(yù)為最理想的保健食品,列為世界十大名菜之一。本晶含有蘆筍素,天門(mén)冬酰胺、天門(mén)冬氨酸及多種甾體等物質(zhì),對高血壓、心臟病、心率過(guò)速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等癥均有一定的療效。美國發(fā)現有防止癌細胞擴散的功能,對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌及腎結石等均有特效,生物學(xué)家認為,本品抗癌的奧秘是由于它富含組織蛋白中的冬酰胺酶,這是一種"使細胞生長(cháng)正常化"的物質(zhì),能有效地控制癌細胞生長(cháng)。此外核酸含量也豐富,對癌癥有"攤平"作用。食用時(shí)必須煮熟,每口3次,每次3一4湯匙。最好飯前食用。

  (3)蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等,主含多糖類(lèi)成分。科學(xué)實(shí)驗證明,其中多糖有調節人體"抗癌系統"免疫功能,從而抑制癌癥生長(cháng)和減輕癌癥患者的癥狀。

  (4)茄子性味甘、涼,有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵堿,其含量以紫皮茄為多,動(dòng)物實(shí)驗證明,此物質(zhì)可抑制消化系統癌癥,1985年報道:印度藥物學(xué)家從茄屬植物研制出一種無(wú)毒藥物,

  (5)大白菜性味甘、平,有解熱除煩,通利腸胃之功,科學(xué)家認為,所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動(dòng)的通便之功,能使污染或分解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)盡快排泄,以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。另含有微量元素鉬較多,能阻斷致癌的亞硝胺合成,含有硒在人體內行助于生成谷胱甘肽,使癌的發(fā)生率下降,富含維生素lil、凡和C,與肉類(lèi)同食,既可增添肉的鮮美,又可減少肉中致癌物亞硝基胺的產(chǎn)生,兩全齊美。

  (6)甘藍(卷心菜)性味甘、平,有補骨髓,利關(guān)節,壯筋骨,益臟器和清熱痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類(lèi)化合物,都可誘導肝臟中蕓烴羥化酶活性提高54倍,使小腸粘膜此酶活性提高30倍,預示著(zhù)抗癌力顯著(zhù)增強;有研究發(fā)現本品能降低胃癌、結腸癌及直腸癌的發(fā)病機會(huì )。

  (7)蘿卜有清解,利尿,消炎,化痰止咳等功效、蘿卜含抗癌物吲哚,實(shí)驗表明可減少動(dòng)物腫瘤的生長(cháng)。老中醫特別推崇蘿卜,希望大家多食蘿卜少渴酒。食肉須加用蘿卜,不但能防病治病,同時(shí)有防治癌癥的作用,近年發(fā)現鋅元素有很強的抗癌活性,而鋅在蘿卜中含量較高。

  (8)胡蘿卜有健胃脾、助生津及益氣補中之功效,對積食疳結有通便化滯之效。胡蘿卜,富含維生素A源(胡蘿卜素),是"防癌系統"的營(yíng)養成分。

  (9)菜豆有溫中下氣,益腎補陽(yáng)之功效。洋刀豆中含洋豆血細胞凝集素等多種球蛋白(PHA)。據研究,PHA具有抗腫瘤作用,已引起全世界重視。

  (10)扁豆有補脾除濕,消暑解毒等作用。本品僅用于脾氣虛弱,濕濁內阻的胃腸道腫瘤,扁豆可刺激體內淋巴細胞轉化為殺瘤細胞,能刺激免疫系統增進(jìn)消化吸收功能。

  (11)人參皂苷Rh2,康復期病人定期服用,可有效消除體內殘余腫瘤細胞和微小病灶,增強體質(zhì),鞏固療效,預防復發(fā)和轉移。

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