來(lái)，喝一杯嘛！”飯桌勸酒，你認為是盛情款待，其實(shí)是給人帶來(lái)傷害！

　　日前，英國科學(xué)月刊《成癮》(Addiction)刊登的一項最新綜述文章指出，酒精可以致癌，并且至少與七種癌癥相關(guān)！

　　一杯酒喝出七種癌

　　所謂無(wú)酒不成席，國人聚會(huì )應酬，少不了酒，飯桌上，勸酒是中國人好客的一種方式，正所謂“感情深一口悶，感情淺舔一舔”，仿佛只有喝得夠多夠盡興才能表達好客之意。但如果告訴你，多喝一口就離癌癥更進(jìn)一步，你是否會(huì )放下手中的酒杯？

　　新西蘭奧塔戈大學(xué)預防與社會(huì )醫學(xué)系的教授珍妮·康納對世界癌癥研究基金會(huì )、國際癌癥研究機構、世界衛生組織癌癥研究部門(mén)以及其他權威機構在過(guò)去十年間的研究進(jìn)行了總結，表示，“有確鑿證據表明，酒精是導致身體七個(gè)部位(甚至更多部位)患癌癥的罪魁禍首：

　　1、口咽癌

　　2、喉癌

　　3、食道癌

　　4、肝癌

　　5、結腸癌

　　6、直腸癌

　　7、乳腺癌

　　等7種癌癥都與酒精有關(guān)。”即便目前科學(xué)界尚未完全掌握酒精如何導致癌癥的生物機制，但流行病學(xué)證據也可以支持這一觀(guān)點(diǎn)。越來(lái)越多的證據顯示，酒精還會(huì )導致皮膚癌、前列腺癌和胰腺癌。康納強調，飲酒量越大，罹患癌癥的風(fēng)險也越大。

　　原來(lái)酒中有一級致癌物

　　飲酒與致癌的關(guān)系早明確，我們卻不知道！1988年，國際癌癥研究機構已經(jīng)宣布酒精是致癌物，其中乙醇是最大的禍首。

　　中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院腫瘤科主任醫師張培彤表示，口咽癌、喉癌、食道癌、結腸癌、直腸癌屬于消化系統癌癥。乙醇與唾液接觸后轉化為乙醛，使得乙醛在唾液內的水平比血液內高10-100倍，這就是消化道癌癥發(fā)生的一個(gè)重要因素。乙醛屬于國際癌癥研究機構劃分的1類(lèi)致癌物，也是喝酒導致癌癥的罪魁禍首。

　　另外，乙醇還會(huì )導致肝細胞癌變，首先是使得肝臟發(fā)生肝硬化，而這主要是在轉化為乙醛后才具有的作用。此外，乙醇對激素也有影響，如升高雌二醇水平，這可能是乳腺癌發(fā)生的風(fēng)險因素之一。另外有些劣質(zhì)白酒系霉變糧食釀造，含有大量的黃曲霉素，釀酒時(shí)是無(wú)法將這些毒素去除的。黃曲霉素是強致癌物，可誘發(fā)肝癌、胃癌等腫瘤。

　　首都醫科大學(xué)附屬北京友誼醫院腫瘤科主任醫師曹邦偉表示，酒精可作為致癌物的溶劑，促使致癌物進(jìn)入口腔、口咽粘膜，可損害肝臟，從而影響肝的化學(xué)解毒作用和生物轉化作用。有資料顯示，有煙、酒嗜好者，口腔癌的發(fā)病率是不吸煙也不喝酒者的15.5倍。

　　酒能不喝就別喝要喝也要少喝

　　那么怎么喝才能相對危害更小？張培彤介紹，酒想要喝得健康，那首先就要知道飲酒的安全限量。中國營(yíng)養學(xué)會(huì )建議的成年人適量飲酒是：

　　成年男性：

　　一天飲酒的酒精量不超過(guò)25g，相當于

　　啤酒不超過(guò)一瓶

　　或葡萄酒不超過(guò)250ml

　　或38度的白酒不超過(guò)2兩

　　高度白酒就不超過(guò)1兩；

　　成年女性

　　一天飲酒的酒精量不超過(guò)15g，相當于

　　啤酒半瓶多一點(diǎn)

　　或葡萄酒150ml

　　或38度的白酒別超過(guò)1兩。

　　平時(shí)如果一定要喝酒，要注意以下三點(diǎn)：

　　1、盡量選擇酒精濃度低一點(diǎn)兒的喝；

　　2、不要空腹飲酒，空腹喝酒最傷身，會(huì )增加低血糖、高血壓，甚至有死亡風(fēng)險；

　　3、飲酒前先吃點(diǎn)富含維生素和高蛋白質(zhì)的食物，如豆類(lèi)、蛋類(lèi)、牛奶、新鮮蔬菜等；

　　此外，需要提醒的是，喝酒宜“淺斟酌飲”，“一口悶”格外傷身，會(huì )加重臟器短時(shí)間內承受酒精的負擔。