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飲食禁忌大全 8種食物吃出癌癥

2016-06-03 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:飲食是我們最重要的事情,如今飲食健康也越來(lái)越讓人擔憂(yōu),中國癌癥的病人越來(lái)越多,大部分都是因為飲食所導致的,那吃什么容易導致癌癥呢?下面就跟小編一起來(lái)看看吧。

  1、桃毛一定要清洗干凈

  為了讓桃子光滑潔凈,農民在收獲前幾周會(huì )給桃子噴灑農藥。到桃子上市時(shí),其表面覆蓋的農藥可達9種,而桃毛也容易黏附細菌。

  食用前用海綿或刷子洗掉桃子外面的保護蠟,或者削皮食用。

  2、千萬(wàn)別買(mǎi)切開(kāi)的哈密瓜

  美國食品和藥品管理局檢測發(fā)現,3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門(mén)氏菌,易導致腹瀉。而且切開(kāi)的哈密瓜"原料"很有可能是攤主低價(jià)購進(jìn)的爛瓜,吃爛水果的危害咱就不用多說(shuō)了。

  盡量不要購買(mǎi)切開(kāi)的哈密瓜,食用前用自來(lái)水沖洗整瓜15~30秒,并用刷子刷洗。

  3、不干凈的大蔥可能會(huì )導致甲肝

  美國食品和藥品管理局調查發(fā)現,不干凈的大蔥可能會(huì )導致甲肝。

  室溫容易讓大蔥滋生沙門(mén)氏菌,買(mǎi)回后最好徹底清洗,剝去表層,放入冰箱保存。

  4、餡太厚可能導致餅內達不到殺菌溫度

  美國農業(yè)部調查指出,牛肉餡中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,會(huì )導致食物中毒或血液感染。

  如果做肉餅,餡不要太厚,否則餅內達不到殺菌溫度。

  5、買(mǎi)回的生雞肉最好先用水浸泡

  生雞彎曲桿菌感染率高達42%,沙門(mén)氏菌感染率為12%,容易導致胃腸炎。

  買(mǎi)回的生雞肉最好先用水浸泡一段時(shí)間再烹調,一定要煮爛熟透,菜刀和砧板用前用后都應該用除菌劑清洗。

  6、有裂縫的雞蛋不能吃

  沙門(mén)氏菌會(huì )在雞蛋間傳播,進(jìn)食未熟透的雞蛋易食物中毒。

  有裂縫的雞蛋不能吃;保存時(shí)先放入紙盒再放進(jìn)冰箱冷藏室最低處保存;摸過(guò)雞蛋后,要洗手。

  7、牡蠣最好不要生吃

  生牡蠣中含有諾羅病毒、空腸彎曲菌和創(chuàng )傷弧菌,極易導致腹瀉。

  建議

  最好不要生吃,如果一定要生吃,蘸蒜汁、姜汁、醋或檸檬汁,外加葡萄酒殺菌。

  8、熟肉和香腸超過(guò)1周沒(méi)吃完應扔掉

  冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染,因為該菌一般在寒冷環(huán)境中滋生。

  致癌食品的八大黑名單

  1、咸魚(yú)

  產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì),應盡量少吃。

  2、燒烤食物

  烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。

  3、熏制食品

  如熏肉、熏肝、熏魚(yú)、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

  4、油炸食品

  煎炸過(guò)焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡燒焦后,苯并芘會(huì )增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重復多次的油,高溫下會(huì )產(chǎn)生致癌物。

  5、霉變物質(zhì)

  米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被霉菌污染后會(huì )產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

  6、隔夜熟白菜和酸菜

  會(huì )產(chǎn)生亞硝酸鹽,在體內會(huì )轉化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。

  7、檳榔

  嚼食檳榔是引起口腔癌的一個(gè)因素。

  8、反復燒開(kāi)的水

  反復燒開(kāi)的水含亞硝酸鹽,進(jìn)入人體后生成致癌的亞硝酸胺。

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