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防消化道癌要忌的飲食習慣

2014-11-11 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:我國常見(jiàn)的九大惡性腫瘤之中,胃、食管、肝、結腸等臟器的癌癥,約占全部惡性腫瘤發(fā)病的60~70%,這些消化系統的癌癥發(fā)病原因之中,最主要的是飲食因素。

    食管癌和胃癌的大規模流行病學(xué)調查發(fā)現,高發(fā)區居民的飲食營(yíng)養成分平衡失調,膳食中缺乏足夠的蛋白質(zhì)、維生素或無(wú)機鹽。食管癌高發(fā)區太行山區的居民冬春季喜食大量酸菜,其中含有強致癌化合物亞硝胺和它的前身硝酸鹽、亞硝酸鹽,并含有大量促癌化合物白地霉毒素。有偏食習慣的兒童,青少年時(shí)期很少吃動(dòng)物脂肪和蛋白質(zhì),40歲時(shí)就會(huì )過(guò)早出現消化酶的分泌功能下降,兒童時(shí)期進(jìn)食過(guò)于粗糙,胃粘膜在20歲左右就開(kāi)始退化。這些改變都容易引起胃癌。

 
 
  飲食嗜好與癌癥發(fā)病有密切關(guān)系。吸煙可以改變胃和食管內的環(huán)境,引起許多癌癥。香煙中的致癌物質(zhì)可以誘發(fā)癌癥,某些成分有助長(cháng)致癌物質(zhì)亞硝胺生成的作用。長(cháng)期大量飲酒可以刺激食管和胃的粘膜上皮引起慢性炎癥,而長(cháng)期炎癥可能發(fā)生癌變。飲酒同時(shí)吸煙等于雪上加霜,酒可以使煙里的致癌物質(zhì)在食管和胃壁上的停留時(shí)間延長(cháng)。長(cháng)期嗜酒不但容易造成營(yíng)養缺乏,而且可能引起酒精中毒性肝硬變,在肝硬變基礎上產(chǎn)生肝癌。
 
 
  飲食習慣常常成為誘發(fā)癌癥的輔助因素。性情急躁、喜歡速食,咽下的食物過(guò)于粗糙,容易擦傷食管,并加重胃的工作負擔,引起食管或胃的炎癥。食管癌高發(fā)區的居民喜熱食,喝滾燙的開(kāi)水或粥;并且許多人喜歡蹲著(zhù)吃飯,咽下食物時(shí)腹腔的阻力增加,這些都容易造成食管損傷。
 
(實(shí)習編輯:吳敏雙)

 

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