不正確的飲食觀(guān)點(diǎn)影響癌癥病人的康復和健康。如雞和雞蛋本是手術(shù)后的上好營(yíng)養品，國外和一些外省不禁忌，吃了很好，群眾卻認為癌癥病人手術(shù)后絕不能吃。一般的魚(yú)也不能吃，甚至象豆腐這樣有營(yíng)養易消化的植物蛋白，也被認為會(huì )引起術(shù)后傷口化膿而被列為禁吃之類(lèi)。認為癌癥手術(shù)后要吃的水魚(yú)、烏龜、柴魚(yú)之類(lèi)貴重食品，其實(shí)沒(méi)有什么特別營(yíng)養和功用，術(shù)后早期胃腸功能沒(méi)完全恢復，吃這類(lèi)食品還不易消化；而多數病友卻因經(jīng)濟原因不能購買(mǎi)或長(cháng)期購買(mǎi)這類(lèi)食品，只能吃素和吃點(diǎn)豬肉。這些錯誤的食療方法和觀(guān)點(diǎn)，影響了病人的康復，而群眾卻對之深信不疑，連醫生的勸告也不聽(tīng)，就是一些有知識的人，也半疑半信：“關(guān)系到自身性命，還是小心為妙。”

　　這些錯誤觀(guān)點(diǎn)有其歷史根源。過(guò)去科學(xué)不發(fā)達，形成這些觀(guān)點(diǎn)并無(wú)多少科學(xué)性，目前看來(lái)它是反科學(xué)的。如過(guò)去出麻疹時(shí)禁吃葷，致使解放前和解放初期大量麻疹兒童患上營(yíng)養不良性角膜潰瘍而雙目失明，通過(guò)廣泛宣傳和防治麻疹才得以解決。

　　宣傳要忌口的人自己也講不出個(gè)道理來(lái)，有人說(shuō)雞好動(dòng)好斗，吃了腫瘤易轉移復發(fā)；豆腐象膿易化水，吃了傷口要化膿。這也許是開(kāi)玩笑。忌口也來(lái)自過(guò)去中醫鄉土醫生對食物性質(zhì)的片面認識，對其中一些錯誤的要用科學(xué)的方法重新認識。

　　以上對癌癥和手術(shù)食療的錯誤說(shuō)法，除和國外不同，在中國各地也并不一致。就發(fā)現有不少觀(guān)點(diǎn)是互為矛盾的。生病和手術(shù)后要喝雞湯補充營(yíng)養，而柴魚(yú)是最便宜的魚(yú)。說(shuō)明中國人本身對生病和手術(shù)要吃什么不吃什么也不是統一的甚至是矛盾的，不是公認的真理，我們不要迷信其中的錯誤觀(guān)點(diǎn)。21世紀是生命科學(xué)的世紀，人類(lèi)已走進(jìn)基因時(shí)代，是我們走出食療誤區的時(shí)候了。聽(tīng)專(zhuān)家的勸告，學(xué)習現代營(yíng)養；讓我們珍惜生命，攜手抗癌！

　　關(guān)于癌癥患者的營(yíng)養問(wèn)題

　　癌癥患者的營(yíng)養問(wèn)題，國家缺乏系統指導，國外有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養師，目前國家做不到，因為現階段國家是溫飽型的國家。癌癥病人應是七分調養，三分治療，而目前是七分治療，三分調養。

　　癌癥病人往往形成錯誤觀(guān)點(diǎn)，聽(tīng)了中醫醫生的話(huà)，這也不能吃，那也不能吃，這沒(méi)有什么太大的醫學(xué)根據。

　　①中醫的有些東西，并不好，如中醫認為黃花萊、公雞不能吃；其實(shí)這些東西，都是很有營(yíng)養的好東西。

　　②錯誤的認為特殊的東西才是好的，于是干方百計地去追求特殊的東西，如烏龜、甲魚(yú)、生魚(yú)等。生魚(yú)(柴魚(yú))與普通的其它魚(yú)沒(méi)有什么區別；吃生魚(yú)是廣東對我們湖南的不良影響。吃甲魚(yú)等滋補食品，但不要千方百計去追求。最差的一點(diǎn)是以吃豬肉、大米為主，營(yíng)養不夠，吃太多的豬油，單獨的米飯，還有吃煙熏和太咸的食品，這些吃法會(huì )有不良的影響。

　　③平時(shí)采用均衡的營(yíng)養，調養身體只要基本的營(yíng)養即可，一般地不要輸血和打白蛋白，一瓶白蛋白針劑只有20％的有效物質(zhì)，也就是說(shuō)只有十克蛋白質(zhì)，相當于一個(gè)雞蛋。盡量少輸血，少打氨基酸，盡量用口服，用我們自己好的肝臟合成我們所需要的營(yíng)養物質(zhì)。

　　④吃中藥要慎重。一些土中醫、草醫、游醫不分青紅皂白用強力瀉下劑攻下的方法來(lái)治癌，這不對，剛做完手術(shù)的病人，身體虛弱，用攻的方法不合理。

　　癌癥病人應堅持下述的飲食原則：

　　①容易消化的食物。

　　②自然食物，新鮮食物，綠色食物(沒(méi)有污染的食物)，盡量少吃熏制，腌制的東西。

　　③飲食要有節制，不要暴欽暴食，要少吃多餐。

　　④富含纖維素的食品是好的食品，如全麥面包、芹菜、韭菜、包菜；多吃紅米、黑米、糙米、早稻米，多吃粗纖維素，少吃泰國米和精白粉。另外要注意口腔衛生。

　　⑤注意營(yíng)養成分搭配，平衡飲食。所謂營(yíng)養成分無(wú)非就是碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素，這里講的維生素是指天然維生素而不是藥品維生素，藥品維生素每次吃100毫升就夠了；平時(shí)多吃五谷雜糧，多吃植物油。豬肉是最不好的肉，蛋白質(zhì)含量低，平時(shí)要適當吃點(diǎn)牛肉、羊肉。蔬菜最好吃十字花科的植物。

　　海帶、海蟄皮、海參、紫菜，這些食物含碘，吃了有好處。

　　提倡不要吃太多的脂肪，肥胖不是好事。

　　及早發(fā)現癌病的辦法，主要靠檢查，發(fā)現癌轉移主要靠醫生檢查，比如CEA高是腸癌轉移的表現。

　　脂肪肝沒(méi)有關(guān)系，這是脂肪過(guò)剩，過(guò)度營(yíng)養造成的，不會(huì )造成肝硬化。

　（實(shí)習編輯：王歡）