肝臟是人體的主要解毒器官，它可保護機體免受損害，使毒物成為比較無(wú)毒的或溶解度大的物質(zhì)，隨膽汁或尿液排出體外。我們要如何來(lái)保肝護肝呢？保肝護肝的食物都有哪些呢？

　　●15個(gè)信號提示你要養肝了

　　1無(wú)端感到疲倦。

　　2.無(wú)端感到煩躁、焦慮和憂(yōu)郁。

　　3.眼睛干澀或者死魚(yú)眼。

　　4.出現粘便。

　　5.腰部贅肉增加。

　　6.有體臭。

　　7.失眠多夢(mèng)。

　　8.口干口苦。

　　9.偏頭痛。

　　10.前胸后背有紅痣。

　　11.指甲有明顯豎條紋。

　　12.頭發(fā)經(jīng)常很油。

　　13.臉龐兩邊有肝斑。

　　14.脾氣特別大。

　　15.乳腺增生和婦科問(wèn)題。

　　如果您有兩三種癥狀就必須要調理肝膽功能。提高代謝！舒肝理氣藥：滋補肝腎,調理腸胃,是我們最佳選擇！根據肝臟解毒原理為您推薦保肝護肝食物！

　　●肝臟解毒功能的原理：

　　在機體代謝過(guò)程中，門(mén)靜脈收集自腹腔流來(lái)的血液，血中的有害物質(zhì)及微生物抗原性物質(zhì)，將在肝內被解毒和清除。肝臟是人體的主要解毒器官，它可保護機體免受損害，使毒物成為比較無(wú)毒的或溶解度大的物質(zhì)，隨膽汁或尿液排出體外。

　　●具解毒和保肝護肝等功效的食物：

　　胡蘿卜：增強人體免疫力，保保肝護肝，且保護多種臟器。

　　金針菇：中醫認為，金針菇性寒、味咸，能利于肝臟，益腸胃。

　　韭菜：春季食用韭菜有益于肝，溫補肝腎。

　　蓮藕：澀液中含丹寧酸，抗氧化，預防癌癥和動(dòng)脈硬化。

　　南瓜：能消除致癌物質(zhì)亞硝酸銨的突變作用，所含的果膠還可以中和清除體內的重金屬和部分農藥，能保肝護肝，能幫助肝腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力。

　　蘿卜：含具有很強解毒作用的氧化酶等，誘導人體產(chǎn)生干擾素，增強機體免疫力，解酒毒。

　　大蔥：可降低胃液中亞硝酸鹽含量，放包括胃癌在內的多種癌癥。

　　菠菜：含大量的抗氧化劑，長(cháng)于清理人體腸胃的熱毒。中醫以為其性甘涼，斂陰潤燥。

　　西葫蘆：預防肝腎病變，有助于肝腎功能衰弱者贈強肝腎細胞的再生功能。能保肝，刺激人體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水、腎炎等。

　　山藥：增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能。

　　豆腐：原料大豆中含大豆異黃酮和皂苷，防癌。中醫認為它益氣中和，生津解毒。

　　豆芽：黃豆芽含干擾素誘生劑，增強體內抗病毒、抗癌腫能力。

　　綠豆芽：有清熱解毒、利尿除濕、解酒毒、熱毒的作用。

　　蠶豆：含磷脂、膽堿，增強記憶力。抗癌食品，止血解毒。

　　綠豆：清熱解毒，保肝明目。

　　蘋(píng)果：醒酒平肝、生津解毒。防鉛中毒，防癌。

　　香蕉：潤腸通便、清熱解毒，但含鉀量高，腎功能不全者、腎炎患者不宜多吃。

　　獼猴桃：燒烤食物下肚后會(huì )在體內發(fā)生硝化反應，產(chǎn)生出致癌物。獼猴桃中含的維C作為一種抗氧化劑，能有效抑制這種硝化反應的發(fā)生，飯后吃一個(gè)獼猴桃益處多多。

　　橄欖：解煤氣中毒、酒精中毒和魚(yú)蟹之毒。

　　梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益處。

　　雞蛋：對人體肝臟組織的損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細胞的再生，保肝護肝，所含的微量元素也具防癌作用。

　　花生：預防脂肪肝，防止宿醉，預防腫瘤累及病和心腦血管類(lèi)疾病，增強記憶，延緩腦功能衰退。

　　核桃：所含的磷脂對腦神經(jīng)有良好保健作用，所含的脂肪酸是亞油酸，是一種肌膚美容劑。核桃仁表面的褐色表皮有營(yíng)養，食用時(shí)不宜剝掉。

　　蜂蜜：對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，保肝護肝，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用，還能解酒，增強人的抵抗力等。

　　多食用胡蘿卜，草莓：含有多種有機酸、果膠和礦物質(zhì)。牛奶，蛋清是可以解重金屬的毒，原因是牛奶和蛋清含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可以和重金屬絡(luò )合，形成蛋白質(zhì)重金屬絡(luò )合物沉淀，從而解毒。可以起到保肝護肝的作用。