今日11時(shí)08分，迎來(lái)大寒。

　　大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。這是一年中最后一個(gè)節氣，大寒過(guò)后，又將迎來(lái)新一年的輪回。

　　民諺有云，“大寒到頂點(diǎn)，日后天漸暖。”冬天就快過(guò)去，春天還會(huì )遠嗎？

　　大寒習俗

　　01除舊飾新，準備年貨

　　這時(shí)節，人們開(kāi)始忙著(zhù)除舊飾新、腌制年肴、準備年貨、準備各種祭祀供品、掃塵潔物，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。

　　02尾牙祭

　　尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買(mǎi)賣(mài)人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。

　　據說(shuō)雞頭朝誰(shuí)，就表示老板第二年要解雇誰(shuí)。因此，有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過(guò)個(gè)安穩年。

　　03蒸煮糯米飯

　　大寒進(jìn)補的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應春天萬(wàn)物的升發(fā)。

　　廣東佛山民間有大寒節瓦鍋蒸煮糯米飯的習俗，糯米味甘、性溫，食之具有御寒滋補功效。安徽安慶則有大寒炸春卷的做法。

　　大寒養肝

　　01吃對才能養肝

　　總體來(lái)說(shuō)呢，養肝飲食主要以清淡為主，少吃油膩、辛辣，否則會(huì )使肝功能失調。

　　臨近過(guò)年，像腌肉、臘腸、泡菜等腌制食品肝病患者最好少吃或者不吃。這些食物會(huì )加重肝臟的代謝負擔。

　　02勤動(dòng)手腳多鍛煉

　　冬季寒冷，大多數人懶得運動(dòng)。肝病患者一定要堅持合理的運動(dòng)，散步、慢跑、瑜伽、太極拳，都是不錯的選擇。

　　03控制食量

　　過(guò)度攝食、過(guò)量夜食等常常擾亂肝臟的“寧靜”，導致垃圾過(guò)多，代謝紊亂，為肝病發(fā)生提供條件。

　　因此，雖然冬季胃口好，食量大，但“每餐七分飽，晚餐吃得少，睡前不零食”，仍是冬季養肝的不變準則。

　　肝病患者冬季可以堅持每晚熱水泡腳，以40℃左右為宜。泡腳時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，以15～30分鐘為宜。快過(guò)年了，要控制脂肪的攝入。